ししゃもと夏野菜の南蛮漬けの画像

Description

☆夏のおつまみにオススメの一品

材料 (2人分)

CO・OP 子持ちからふとししゃも
10尾
セロリ
1本
玉ねぎ
1/2個
にんじん
1/2本
みょうが
2個
大葉
4枚
1かけ
薄力粉
適量
適量
A
 酢
大さじ6
 しょうゆ
大さじ3
大さじ1
 砂糖
大さじ1/2
 塩
小さじ1
 赤唐辛子の小口切り
1本分

作り方

  1. 1

    ●下準備●
    セロリは3センチの長さの千切りにする。玉ねぎは繊維にそって薄切りにする。

  2. 2

    にんじんは皮をむいて3センチの長さの千切りにする。みょうがは小口切りにする。大葉は千切りにする。

  3. 3

    しょうがは皮をむいて千切りにする。大きめのボウルにAの材料を混ぜ合わせる。

  4. 4

    ●作り方●
    CO・OP子持ちからふとししゃもに薄力粉をまぶし、中温に熱した揚げ油でカラリと揚げる(約3分)。

  5. 5

    [4]をバットに上げて油を切る。
    Aに[4]、野菜を入れて全体を混ぜ合わせ、しばらくおき(約30分)、味を馴染ませる。

コツ・ポイント

・冷蔵庫で3日間ほど保存出来ます。
・フライパンに2センチほど油を入れて、揚げ焼きにしても作れます。

このレシピの生い立ち

さっぱりと野菜をたっぷり食べられる南蛮漬けです☆
レシピID : 2666872 公開日 : 14/06/17 更新日 : 20/05/21

このレシピの作者

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

1 (1人)
初れぽ
写真
けろっぴン
いつもは焼きですが南蛮漬けも美味☆coopさんのシシャモ大好き

ありがとうございます☆南蛮漬けもおいしですよね♪