アマランサスのチョコレート・マフィン

アマランサスのチョコレート・マフィン
鉄分やマグネシウムがたくさん入っているアマランサスのマフィンです。しかもチョコレート入り♪

材料

アマランサス
4カップ
4個
砂糖
大さじ4
レーズンまたはアーモンドダイス
お好みで

1

写真

私はポーランドのアマランサス( ポッピング) を使うけれど、生の物ではなければどんなアマランサスでも大丈夫!

2

包丁でチョコレートを細かく刻んでおく。

3

卵と砂糖をフォークでしっかり混ぜる。ベーキングパウダーとアマランサスを加えて混ぜる。

4

チョコレートを加える。お好みでレーズンなどを入れても美味しい。

5

マフィン型に入れて180度に温めておいたオーブンで15-20分焼きます♪

コツ・ポイント

卵の大きさによってアマランサスの量を調整する必要があるかもしれません。

このレシピの生い立ち

最近、アマランサスで色々作っています。今までには作ったアマランサスのマフィンよりボリュームのあるマフィンを作りたくてチョコレートを入れてみました。
レシピID : 2667397 公開日 : 14/09/08 更新日 : 14/09/08

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