豚こま肉とカラフルピーマンの炒め物

ピーマン、パプリカは２センチ角位に切る。
エリンギも同じ大きさに切る。

豚肉は大きければ食べやすい大きさに切って、塩、こしょうで下味をつける

フライパンにサラダ油を熱し豚肉を色が変わるまで炒める。

ピーマン、パプリカを投入。表面にツヤが出るまで炒める。

酒、しょうゆ、コショウで味付け。
調味料が全体にいきわたり汁気がなくなったら炒め上がり。