★HBで作る★贅沢バターロール

★HBで作る★贅沢バターロール

Description

子供がそのままパクパク食べられるように、バターと砂糖多目の贅沢なバターロールです。

材料

280g
バター
50g
ドライイースト
小さじ2
砂糖
大さじ3~4(好みで)
小さじ1
牛乳
140g
1/2個

作り方

1

材料をHBに入れて、1次発酵まで行う。気温が高い夏場は発酵具合を見て取り出してください。

2

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1次発酵が終わったら、生地を取り出し、ガス抜きをして50gずつに切り分けて丸めなおして10分ベンチタイムを取ります。

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ベンチタイムが終了したら、成形して30-40分2次発酵。夏場はかなり早く発酵終了するので気をつけてください。だいたひとまわり程大きくなったらOK

4

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5

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6

2次発酵してる間に、オーブンを180℃に予熱

7

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2次発酵が終わったら、ドリュールを塗る。ドリュールは残った半分の卵を使います。私は水で薄めずそのまま塗ります。

8

予熱したオーブンで焼きます。180℃で12-13分焼きます。(機種によって違うと思います。)

9

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とげとげパン

コツ・ポイント

ホームベーカリーを使って作るパンのレシピです。12-13分くらいで焼きあがる温度をお使いのオーブンで見つけてください。時間をかけて焼くと硬くなっちゃいます。

このレシピの生い立ち

子供向けに少し甘めのバターロールにしたくて、砂糖の分量を少し多目で作ってみました
レシピID : 266747 公開日 : 06/07/12 更新日 : 19/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

80 (72人)

18/05/07

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久しぶりにチョコロール作りました(^o^)v

美優輝ママ

ありがとうございます(*˙︶˙*)ノ゙

15/07/26

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夏は発酵が早くて 楽チンでした。 チョコロールパンです。

美優輝ママ

ありがとうございます^^

15/01/11

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成形パンは初めてですが、美味しくできました(^^)

ゆーゆ◇

ぷっくり焼けてて美味しそう〜♪

14/11/09

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不格好ですか、チョコパン作りました! 毎回、すぐに無くなります。

美優輝ママ

美味しく作ってもらえて嬉しいです^^

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Profile ゆいこママ 2006年10月09日 14:34
黄身を2個
Profile ゆいこママ 2006年10月09日 14:37
霧吹きをして40度で30~40分2次。オーブンのオート機能で焼く
ゆかりわんわん 2007年04月07日 17:15
はじめまして。

とってもおいしく焼けましたよ。
ただ形がどうもうまくできなくて・・。
形だけ見るとどう見ても
バターロールではないですよね。
おまけにドリュール塗り忘れて
ツヤ悪い悪い・・
でもおいしければそれで良い!
・・・と自分では結構満足しています。

おいしいレシピを
ありがとうございました。
xrincox 2007年04月07日 17:20
ゆかりわんわんさん
コメントとつくれぽありがとうございます^^

成形は慣れていくしかないのかもしれませんね
うまく見えるコツとして、なるべく細いしずく型にしてから
丸めていくと、焼き上がりが綺麗な形になりますよ^^

ドリュール塗るとほんとツヤツヤな感じになるので
今度試してみてくださいね^^

レシピ試してくれてありがとうございました^^
ふたごっち 2007年06月03日 00:40
marincoさん、初めまして♪
初めてのバターロールです♪
さきほど焼き上がりまして、こんな時間に焼きたて一つ食べちゃったんですが・・・。
形はこんなんでお恥ずかしいのですが、とってもしっとりふんわり☆
バターがたっぷりですご~く美味しかったです!
とにかく成形が難しいです・・・。
まずしずく型にならなくて・・・。これは回数重ねないとダメですね!
バターロールにはまりそうです!
ちょうど昨日バター激安で買ってきたんですよ~!
3個で500円!安いでしょ?
どうもごちそうさまでした~(*^_^*)
xrincox 2007年06月03日 21:09
バターロールの成形は難しいですよね(;´∀`)
私も作るたびに格闘してます^^;
ほんと、こればっかりは経験を積んでいくしかないのでしょうねぇ
3個500円のバターは激安ですね!!!
パン作るのにバターは欠かせないので安いのはうれしいですね^^
ユタ☆ 2010年03月12日 14:33
おいしかったです:)!

一つ質問があるんですが、外側がすっごいかりっかりになって中はふっくらだったんですがこんな感じなんですか?W
xrincox 2010年03月12日 14:37
★ユタさん
お返事が遅くなってすみません。
焼きたては、外がカリカリした感じになります。
焦げ目がつくほどカリカリした感じです。
時間がたつとカリカリ感はなくなってくると思いますよ^^
ユタ☆ 2010年03月15日 09:45
ありがとうございます:)!