夏のおかずに!あっさり鶏ひき豆腐バーグ♪

夏のおかずに!あっさり鶏ひき豆腐バーグ♪

Description

青じその香りが食欲をそそるあっさり味のハンバーグです。小ネギをたっぷりかけてポン酢でどうぞ♪冷めても美味しい夏おかずです

材料

木綿豆腐
一丁
鶏ひき肉(ももでもむねでも)
400g
大さじ1
大葉
8-10枚
★しょうゆ
大さじ1/2
★お酒
大さじ1/2
★塩
少々
小ネギ
適量
ポン酢
適量

作り方

1

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木綿豆腐はレンジで2分ほどチンして、水気を切り、あら熱をとっておく。

2

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大葉は洗って水気をふき、細かく刻んでおく。

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鶏ひき肉をよくこね、水切りした豆腐、大葉も加えてさらにこねる。片栗粉を入れて全体によく混ぜる。

4

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3に青じそ 片栗粉 しょうゆ お酒 塩 を加えて混ぜる。ここに、あら熱をとった木綿豆腐を手でくずして加えてよく練る。

5

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適当な大きさに丸め、少し平たくなるように手のひらで押す。

6

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焼くときには、テフロンのフライパンなら油は使っても使わなくてもよい

7

たっぷりの小ネギを散らして、ポン酢で召し上がれ♪

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2014.8月 印刷100枚になりました。プリントアウトして下さった皆様、ありがとうございます<(_ _*)>

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大根おろしも美味しいですね。合わせて下さったみなさま、ありがとうございます<(_ _*)>

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2014.10.18 話題入り\(^_^)/作って下さった皆様、ありがとうごさいます!!

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2015.1. 4 MYフォルダに1001名の方が入れて下さいました。どうもありがとうございます!とてもうれしいです♪

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ID:2950312 お正月に、こちらを使って干支の羊さんの顔を作ってみました(^^)

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2015.9.5 「あっさり おかず」検索で1位になったとの通知を受取りました。検索して下さった皆様ありがとうございます

14

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2020.6.27発売のクックパッドプラス夏号に、こちらのレシピを掲載していただきました!どうもありがとうございます

コツ・ポイント

お豆腐の水切りは、キッチンペーパーにくるんでちょっと重しをしておいてもOKです。パサつきがちな鶏ひきですが、お豆腐が加わることでやわらかな口当たりになります。むね肉なら更にヘルシーです。

このレシピの生い立ち

ジューシーなハンバーグも美味しいけれど、玉ねぎをみじん切りして炒めるより青じそ刻む方が楽だし、鶏ひきの方が安いし、暑い時期にはソースよりポン酢でさっぱりいきたいなあ…というわけであっさり&簡単レシピです。
レシピID : 2667586 公開日 : 14/06/12 更新日 : 20/06/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

66 (61人)

2020/10/14

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雑誌クックパッドプラス見て♪あっさりだけどコクあり美味しい☆

melonty

2020/09/17

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本当に大葉と鶏ひき肉あっさりでした。暑い日に美味しくいただきました。食べ盛りの子供達には少し物足りなかったかな笑

mamaさん☆

2020/08/07

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たまねぎ1/2も追加して作りました。夫にも好評でした!

ひぃちゃんひー

2020/08/03

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㊗️レシピ本掲載❣️ポスト拝見後、ずっと作りたいと温めていました☆あっさり美味しいね。紫蘇がたっぷりで爽やか感も夏らしいです。有難う

yesmama

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