ささみと三度豆

ささみと三度豆
チンしたささみと三度豆をめんつゆであえるだけ!簡単でおいしいよ

材料 (4人分)

ささみ
2本
三度豆
1袋
大さじ1
大さじ1
少々

1

ささみは塩と酒を振ってラップをかけ1分からようすを見ながらチンする。返しながら火がほぼ通ったら余熱で蒸らす。

2

1のささみを出た汁の中でフォークを使ってさいておく

3

三度豆をゆがいて食べやすい大きさにきり、ささみを加えめんつゆであえる

コツ・ポイント

ささみは火を通しすぎると硬くなるのですが、チンした汁の中でさいてしばらくつけておくとしっとりしてたべやすいです。三度豆以外の豆でもO,Kです。
わが家では頂き物のひら豆で作りました。地場ものは豆のにおいがしっかりしていいですね。

このレシピの生い立ち

三度豆だけでは食べにくいかなぁと、いつの間にやら定番になっていました。
レシピID : 266777 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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10/11/02

First tsukurepo mark
写真

簡単で、少し懐かしい味でおいしかったです

ひらえ

ありがとうございました。素朴な料理ですよね(*^_^*)