ねばねばを~

モロヘイヤとかりっと揚げてさくっと言う音を立てて食べるのが美味しいです
ねばっとしたところはないんですがあのネバがうまく作用しているみたいです

材料

モロヘイヤ
ひとつかみ
小麦粉
大匙3
30cc
砂糖
小さじ1/2
小さじ1/4
 

1

モロヘイヤは薄く小麦粉をまぶしておく

2

小麦粉、水、塩、砂糖を混ぜ合わせる
揚げ油を熱して
中火以下で揚げる

3

粉は余りぼてっとしないようにしてください

コツ・ポイント

味が付いていつの出油の温度が高いと焦げてしまいます
中火以下でからっと上げてください

このレシピの生い立ち

おひたしでない食べ方は内科と思い揚げてみました
私たちの地方では味をつけててんぷらを揚げる習慣があるので
もう一品というとき便利です
レシピID : 266783 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

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