マヨネーズなしのサッパリポテトサラダ

マヨネーズなしのサッパリポテトサラダ

Description

美味しいオリーブ油の味を楽しめるようにマヨネーズなしで作ったポテトサラダ。サッパリしてるのに主食にもなるし栄養もきちんと採れます。

材料 (2人分)

じゃがいも
中3個
玉ねぎ
半分(好みで調整)
にんじん
約2本(好みで調整)
冷凍グリーンピース
約100g(好みで調整)
ゆで卵
2個
ツナ
好みで好きなだけ
塩コショウ
好みで適量
約大さじ2(好みで調整)
EXバージンオリーブオイル
約大さじ3(好みで調整)
乾燥パセリ
好みで適量

作り方

1

ゆで卵を作っておく。じゃがいもは皮つきのまま綺麗に洗ってレンジに入れて蓋をして(強)で9分加熱。レンジによって時間を調整してね。又は皮ごと水で茹でる。

2

玉ねぎはみじん切りにして塩を少々振っておく。人参はレンジで茹でる場合ID 219402参照。又は水で茹でるなら皮を剥いてからの方が後で大変にならない。

3

グリーンピースもレンジでふたをして2~3分で茹であがる。

4

じゃがいもを皮を剥いて食べやすい大きさに切り、玉ねぎ、人参、グリーンピースと合わせてから塩コショウする。ゆで卵も食べやすく切って混ぜる。ツナも加えて混ぜる。

5

最後に酢とオリーブ油を上からぐる~っと全体にかかるようにかけて、パセリを振って出来上がり。酢はバルサミコでも他のでもOK!酢と油は好みで量を増やしてもOK !今回の写真、パセリ忘れた!

コツ・ポイント

量は適当に代えてもOK! 好きなものをいっぱい入れればいいんです。あればツナの代わりにハムでもOK !美味しいポイントは水っぽくない美味しいポテトにするためじゃがいもは茹でるにせよレンジにせよ必ず丸ごと皮付きのままで。

このレシピの生い立ち

テレビの健康番組で夏には胃が痛くなる人が多く、ゆでたじゃがいもはとても胃に優しいのでお勧めといっていたので。
レシピID : 266807 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

279 (251人)

19/08/29

写真

マヨありより好きです!いくらでも食べれる美味しさ。リピします。

らぶちぇる

この味に慣れてしまうとマヨネーズよりおいしいですよね♡感謝

19/05/06

写真

さっぱりで美味しい!マヨネーズ嫌いな旦那にぴったりでした☺️

mmnkns

嬉しいコメントと美味しそうな写真どうも有り難う♪感激です!

19/02/25

写真

チョリソーで作りました!サッパリで、新しいポテトサラダの発見です

hiromitkb

こんなに豪華で美味しそうに作って下さって大感激♪どうも有難う

18/10/21

写真

バルサミコ酢で♪高カロリー系になりがちなポテサラも罪悪感無で嬉し

*実月*

こんなに嬉しいコメントどうもありがとう♡美味しそうですね

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Spain 2008年08月31日 04:08
Ochikeronさん、Lantanaさん、みっくままさん、Obsessionさん、KT121さん、鮎めしさん、
お祝いのメッセージ、どうもありがとうございました。
自分では気づかないでいたので、皆さんのコメントで、え~!?っていう感じでした。
今日はエラーばかりになってしまってなかなかうまくCOOKPADには入れませんでした。そんな中、わざわざお祝いコメントくださって本当に感謝しています。
有難う!このレシピ、沢山の方に作ってもらえてすごく嬉しいです。家では、けっこうしょっちゅう作るレシピの一つなんです。
みき姫 2008年09月01日 10:17
Spainさん、こんにちは!ピックアップ、おめでとうございます!(遅くなってすみません、週末全然ネットしてなかったので)
トップを見てすぐにSpainさんだ!ってわかりましたよ~。
オリーブオイルとビネガーは大好きな組み合わせだし、今度作ってみます。うちはいつもマヨを入れて作ってるので・・・^^;

またお話して下さいね~♪
リョッタ 2008年09月01日 12:30
Spainさん、コメントをわざわざありがとうございます!!

今日は、このサラダ、お弁当にも入れましたが、色がきれいなので、他のおかずが茶色でも(笑)カラフルで見栄えがよかったです!!

スペイン産オリーブオイルを使って、オイルの味を堪能できました★

すてきなレシピをありがとうございました!
夫にも大好評でしたので、ちょくちょく作らせていただきますね!!
リョッタ 2008年09月01日 12:33
ほんとだほんとだ~!!
土曜日はみなかったので、気づきませんでしたが、こちらのレシピ、トップページだったのですね!!

遅ればせながら、おめでとうございます!!!!

トップページになるのも納得のおいしさですものね!!!!

何度も失礼いたしましたっ!
リョッタ 2008年09月01日 12:36
またまた追伸です!
話題のレシピ、100人にも掲載されてます~!!今、今です!!!!

本当にすごいっ!
ごちそうさまでした★
Spain 2008年09月04日 03:31
みき姫さん、お久しぶりです!
お祝いコメント有難う!
私もみき姫さんとのお話楽しいです!
Spain 2008年09月04日 03:32
リョッタさん、こんにちは!
わあ~!お祝いどうも有り難う!
すごく嬉しいです!
あさり66 2008年09月04日 19:56
Spainさん、こんばんは!
日記に来てくださりありがとうございます。
このポテトサラダもとっても美味しかったし
他にも美味しそうなレシピいっぱいあるようなので
これからも参考にさせてもらいます!

emmist 2008年09月06日 22:36
Spainさん こんばんは~
早速日記に遊びに来てくださってありがとうございます!
ポテトサラダとっても簡単で美味しかったです♪
今回はじゃがいもと人参のみで作ったのですが、次回は他の野菜もたっぷり入れて作ってみたいと思います!!
ではでは。
Spain 2008年09月07日 22:18
あさりさん、Emmistさん、こんにちは!
このレシピ、気に入ってもらえてすごく嬉しいです。
有難うございます!
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