食べるな危険!? 香菜サラダ

食べるな危険!? 香菜サラダ
今日は「香菜」がどうどうの主役! いい香り~!!

材料 (2人分(でもちょっと大量・・・))

香菜
1束
レタス
2~3枚
ミニトマト
5,6個
~ドレッシング~
たまねぎ(みじん切り)
大さじ2
小さじ1
ライム汁
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
大さじ1
小さじ1/2
砂糖
少々
炒った松の実
大さじ1

1

香菜は洗って、食べやすい長さに切り、レタスは短冊切り。ミニトマトは4つに切る。

2

ドレッシングの材料を全部混ぜ、食べる直前に①の野菜にあえる

これだけ~!!

3

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2011年11月5日に話題入りさせて頂きました。皆さん、どうもありがとう♪

コツ・ポイント

香菜は別名「パクチー」「コリアンダー」とも言います。かなり香りがきついので、好みが分かれるところ。私は大好きなんですが、嫌いな人には地獄のサラダですね。 :) 野菜はこれ以外でも、なんでも入れちゃって大丈夫です。ライムがなければ、レモンでも、お酢でも! 松の実はオプションなので、なければ入れなくても。

このレシピの生い立ち

料理家のケンタロウさんの本を見ていたら、「香菜」だけで作ったサラダがあって、今まで飾りとしてしか出番がなかった香菜がどうどう主役として使ってあるのを見て、目から鱗でした。彼のレシピを私好みにちょっとアレンジしてみました。香菜好きの人はぜひ試してみてください!

でも、嫌いな人にはお勧めできません・・・(当たり前ですけど)
レシピID : 266823 公開日 : 06/07/13 更新日 : 11/11/05

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

24 (22人)

17/04/25

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ドレッシング激うまですね パクチーに合う 野菜もりもりいけますね

ダイナマイト漆黒

気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとう。

15/12/22

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豆腐に乗せて頂きました。パクチー、やみつきになりますね。

gen55

気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとう。

15/04/21

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パクチー大好き!ドレッシングも美味しい〜

Eria0213

パクチーおいしいですよね♪ありがとう。

14/08/18

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天才的レシピ。香菜とパンチの効いたドレのコンビに完全ノックアウト

abc345

気に入って頂けて嬉しいです。ありがとう(*^^*)

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みき姫 2006年07月13日 11:20
Lantanaさん~♪これですね!おおお。私は香菜はあんまり得意じゃないので、ジョーイ君に作ってみよう!私もこれで好きになるかな?笑
そうそう、ちょうど私も、パセリと松の実でサラダを考えてるところなんです~。
パセリ、お肌にいいらしいので。美味しくできたらアップします!
Lantana 2006年07月13日 11:42
みき姫さん! いらっしゃいませ~。そうなんです。これが昨日言ってやつです。でも、香菜得意じゃない人には、本当に辛い(?)サラダかも・・・

この香菜は身体の中の毒素を取り除いてくれる効果がすごいそうですよ。なので、「美人になるお野菜」なんだそうです。私はたくさん食べなくちゃ!!

パセリのサラダ。 楽しみにしてまーす。

みき姫 2006年07月14日 11:00
ええっ!!ほんとですか?!DETOXになるんですね・・・うわーん私も頑張って好きにならなくちゃ。まずはこのサラダで挑戦してみますね。パセリも、美肌になるらしいですよ!友人が、何年も悩んでいたじんましんが、毎朝のパセリジュース(パセリ1束をジューサーでブーンとやるだけだそうです)でうそみたいに消えたって言ってたんです。すごいですよね!!もっとパセラーにならないと・・・。香菜がもしどうしても大好き!!になれなかったら、パセリでも大丈夫かなぁ?(いきなり弱気)笑い
Lantana 2006年07月14日 11:40
ええ、本当です!! Detox効果NO.1なんだそうですよ~。苦味があったり、香りが強いのは全部いいみたいですよ。パセリもそうなんですね。私、結構好きです。付け合せのをぱくぱく食べては、皆に「ぎょっ」とされてます・・・

私も最初は香菜かなり苦手でした。でも今はこの香りがなんとも素敵!もりもり食べちゃいますよ。(でも、綺麗になれず・・・)

目はもう大丈夫ですか~?眼鏡姿のみき姫さんも見てみたい!
まほじょ 2007年04月14日 09:25
Lantanaさん、こんにちは♪
アジアン照り焼き豆腐に続いて、Lantanaさんレシピつくれぽ第2弾です!
パクチー好きな私にとってはある意味危険な美味しさのこちらのサラダ。
ドレッシングの工夫が絶妙でした!! 身体が喜んでいるみたいです♪
美味しいレシピをありがとうございました。 まだまだチェックしているレシピがいっぱいありますので、これからもつくれぽさせていただきますね。
お世話になりま~す!!
Lantana 2007年04月14日 10:38
まほじょさん
こんにちは~♪ こちらも作って頂いて、とっても嬉しいです。まほじょさんもパクチーお好きなんですね。私も~♪ 家には常にあります!!体の中の毒素を排出するDETOX効果抜群なんですよ。
まだまだチェックして下さってるレシピがあるなんて~。大感激です。何か何かな。楽しみにしてますね!
ありがとうございました☆
ぐうぐう~ 2007年04月22日 09:51
 はじめまして、ぐうぐう~と言います。今回、ずっと気になっていたこのサラダ、作らさせて頂きました!!パクチー好きの私なのですが、いつも少し使って、あと残りどうしよう状態でしたので、このレシピ、本当に感激しました!!!  おいしいーーーー!!パクパクいっちゃいました。
  ちなみにもうひとつ、ココナッツミルクで野菜を煮るレシピのも作らさせて頂きました!!こちらももう、絶品でした!!とまらなくて、とまらなくて!!どちらも、好評でした。  美味しいレシピ、ありがとうございました。
Lantana 2007年04月23日 10:01
ぐうぐう~さん
初めまして♪ 私もパクチー大好きなんですが、本当に飾り程度にしか普通は使わないのであまっちゃいますよね。でもこれならもりもりたくさん食べられますよね~。
野菜のココナツミルク煮も作ってくださったなんて、大感激です!!しかも絶品なんて言って頂けて、大感激です♪

どうもありがとうございました~☆
キキkiki 2007年04月23日 21:49
Lantanaさん、みなさん、はじめまして~こんばんわ。
香菜が主役のサラダなんて香菜好きには、たまらない料理でした♪
今日は家にあったタイドレッシングで簡単に合えちゃったのですが、
ドレッシング今度ちゃんと作ってみます。ごちそうさまでした。
これからも美味しいレシピよろしくお願いいたします。

Lantana 2007年04月24日 09:54
キキkikiさん
初めまして~♪ そうですよね。香菜好きにはたまりませんよね。私も大好きなサラダなんです。
ドレッシングは市販のでも十分だと思いますよ。でもぜひ一度ドレッシングもお試しあれ♪

嬉しいコメントとつくれぽ、ありがとうございました~☆