ねぎ・きゃべつたっぷり♪お好み焼き

ねぎ・きゃべつたっぷり♪お好み焼き
フライパンで作る我が家のお好み焼きです。
2015.05.11話題入りしました。皆さんの温かいレポ大感謝です❤

材料 (2枚分)

豚バラ肉(薄切り)
150g
きゃべつ
大き目4~6枚
長ねぎ
2本
2個
★小麦粉
100g
★卵
1個
★粉鰹節
大さじ3
★揚げ玉
1/2カップ
★紅しょうが
大きく箸で3つまみ
★紅しょうがの汁
大さじ2
★水
150cc
青海苔
適量
マヨネーズ
適量
ソース(お好みの物を)
適量

作り方

1

写真

きゃべつは5㎝の3㎜幅位に切ります。
この切り方だと、山芋を入れなくてもふんわり出来ます。
豚肉は一口大に切ります。

2

写真

ねぎは青い部分も全部使います。
薬味より、ちょっと厚いくらいに切ります。

3

写真

★の材料を混ぜ生地を作ります。
混ぜすぎに注意!

4

写真

3に野菜を混ぜ、全体に絡まればok!

5

写真

オリーブオイルをひき4の半分を入れ、3㎝の厚さで真ん中を少し窪ませ卵を落とします。黄身にヘラの先で傷を入れます。

6

周りに豚肉を並べます。
種は崩れるんじゃないかと思う位ふんわりと形成してね^^
蓋をして中火で3分焼きます。


7

写真

裏返して蓋をして中火で2分。

8

写真

表面にこれ位ソースを塗って、一瞬裏返してソースを焦がして、ふわふわお好み焼きの出来上がり♪

9

写真

お好みでソースを足して召し上がれ^^

コツ・ポイント

作っている過程で、生地が少ないように見えますが野菜に絡まる程度で充分です。

20㎝位の大きなのが2枚できますが、小さ目3枚にしても良いです。

このレシピの生い立ち

大阪の友達の家でご馳走になったお好み焼きと、お祭りの時屋台で食べるお好み焼きを、私流にアレンジして作っています。

友達は鰹節でだしを取っていましたが、私は粉鰹節を生地にまぜちゃいました^^
レシピID : 2668754 公開日 : 14/06/17 更新日 : 15/05/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

34 (31人)

19/01/18

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お肉なしで。美味しくできました!

Miholakis

Miholakisさん^^何時も有り難う御座います。大感謝♡

19/01/08

写真

リピしてます。レシピありがとうございます

Miholakis

嬉しすぎのリピれぽ大感謝です。♡こちらこそ何時も有り難うです

18/12/09

写真

簡単でめっちゃ旨かったです^ ^

ユルゲン

美味しく召し上がって頂けて良かった^^嬉しいレポ大感謝です♡

18/11/11

写真

豚バラの代わりに魚にソで作りました♪卵は目玉焼き風にして美味♡

☆はあ☆

魚二ソ、ナイスですね。美味しそう^^v嬉しいレポ大感謝です♡

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