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夏に最適！トマトのコンポート

夏に最適！トマトのコンポートの画像

Description

H26.7.24「コンポート」人気TOP10入り感謝♪白ワインを使った大人のデザートです。冷たく冷やすと美味しいですよ♪

材料 （２０個分）

プチトマト
２０個
白ワイン
４００CC
水
２００CC
砂糖
１００～１２０ｇ

作り方

  1. 1

    写真

    プチトマトのヘタを取り、ヘタが付いてた方に包丁で浅く切り目を入れておく（皮がむき易くなります）

  2. 2

    写真

    沸騰したお湯に１のプチトマトを入れて１５秒茹でる。茹でたら冷水に漬け、皮をむいておく

  3. 3

    鍋に白ワイン、水、砂糖を入れ、ひと煮立ちさせアルコールを飛ばす

  4. 4

    写真

    ３にプチトマトを入れ、弱火でコトコト１０分煮る

  5. 5

    写真

    火を消し、粗熱を取って冷蔵庫へ。一晩経って味が染みたら出来上がり♪

  6. 6

    写真

    残ったシロップはゼリーにしてオシャレなデザートに♪

  7. 7

    写真

    シロップと炭酸水で美味しいサワーも出来ますよ（＾＾）

コツ・ポイント

白ワインによって味が違うので、砂糖の分量を替えてください。赤ワインでも美味しいです。マスカットジュースや砂糖だけのシロップでも美味しいですよ（＾＾）

このレシピの生い立ち

デザートにでたトマトのコンポートが美味しくて作ってみました。そこは砂糖のシロップだけのようでしたが、ワイン好きなので自分の好きな味にしてみました♪
レシピID : 2669096 公開日 : 14/06/25 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2018年7月18日
写真
にゃ★にゃ
甘くてジューシーで美味しい♡また作りますー！

返事が遅くなってごめんなさい。艶々で美味しそう♪

2015年9月27日
写真
ボブナナ
リピしました♪我家は甘めのワインで作っています☆シロップも美味

素敵な器♪私も甘めの方が好みです（＾＾）リピ嬉しい！

2015年9月26日
写真
ボブナナ
庭のミニトマトで♪冷たくしたトマト☆とっても美味しかったです！

素敵な盛り付け(^^♪美味しく出来て良かった！レポ感謝★

2015年8月5日
写真
いちごのおうち
友達の家へ手土産に♡とっても喜んでくれました！(^^)

喜んでもらえて嬉しい♪とっても美味しそう（＾＾）レポ感謝★

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