ブロッコリーのにんにく炒め黒胡椒&オイル

ブロッコリーのにんにく炒め黒胡椒&オイル
ブロッコリー、にんにく、黒胡椒、オイル、マヨネーズと大好きなものばかり。美味しくないわけありません!レンジで下調理するのでこの時期嬉しいですよね。

材料 (4人分)

ブロッコリー
1房
いも
2こ
ちくわ(orソーセージ)
3本
マヨネーズ
大さじ3
塩コショウ
適量
3かけ
大さじ3

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●下ごしらえ●にんにく、ちくわは薄く切る。ブロッコリーは小房に切り分けておく。イモは小さめの乱切り

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イモを密封容器に入れ柔らかくなるまでチン!うちのレンジでは3分→1度かき混ぜて更に2分でok。熱いので気をつけて。

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同じくブロッコリーもチン!あまり長くかけすぎないように。2分→1分でOK。

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オイルを弱火で熱し、にんにくを入れる。少しフツフツという程度の弱火で5分ほどじっくり香りを出す。決して焦がさないように。

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強火にし材料をいれ3分ほどいためる。塩コショウをお好みで。油が回ったら火を消してマヨネーズを加え何度かフライパンを振って仕上げる。

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盛り付けて黒胡椒をタップリ振ってください。うちはその上から材料外のエクストラバージンオイルをこれまたタップリかけていただきます!

コツ・ポイント

4の工程でしっかりにんにくの風味を出す事。5のマヨネーズは混ぜすぎないように、サッとフライパンを振る程度にしてください。盛り付ける時に混ざりますから大丈夫。

このレシピの生い立ち

ブロッコリー消費の為、大好きなにんにく風味で。
レシピID : 266913 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

45 (42人)

09/11/03

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この組み合わせは絶妙ですね♪ボリュームもあって美味しかったです!

やまうさ

08/10/10

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すんごく、美味しかったです❤竹輪の代わりにとりハムで作りました♪

さちかほ

ハムもおいしそうですね!

08/07/29

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めちゃウマ~(*´Д`)ノ。大好評でした♪また作ります♪

shinyui

どうぞ是非また作ってくださいね。

08/04/07

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ベーコンもいれました♡めちゃおいしくて2人分食べちゃいました!

どんころ

ベーコンともあいそうですねえ

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ちゃこ@北海道 2006年08月03日 10:51
はじめまして! 
私のキッチンに遊びに来ていてくれていたんですね。
私も旅と言えばいつも現地の食に走ります(笑)。
北海道は海の幸、山の幸が本当においしいです。
是非お菓子も色々堪能してくださいね!
Profile かえにゃん 2006年08月27日 13:59
はじめまして、かえにゃんと申します。
先日、妹とふたりでごはんの時に作ってあげたところ大好評!
たびたび「また作って」とせがまれるほどです。
母からもブロッコリーがたくさん美味しく食べられると好評価v
作るとすぐに売り切れちゃうのでつくれぽも書けません(笑)
そんなワケでウチの定番メニューになりそうですよ。

とっても美味しいおかず、ホントにごちそうさまでした♪
ちゃこ@北海道 2006年08月27日 18:37
かえにゃんさん、はじめまして。
根菜類ってレンジで簡単にした料理が出来るから便利ですよね。
是非是非定番にしてくださいね!
おうさ 2006年10月10日 11:24
はじめまして!
こちらのレシピ作らせていただきました!
とっても美味しかったです☆
調理中に塩・黒こしょうは したのですが
最後にタップリ~を忘れてしまって・・・^_^;
でも すごく美味しかったです☆
素敵なレシピ('-'*)アリガト♪ございました!
murasaki910 2006年11月03日 20:26
こんばんは!
ブロッコリーが大好きなので、レパートリーを増やそうと探していてこちらを見つけました♪
レンジで下ごしらえするので、早く炒める事ができていいですね~
いっぱい作った筈なのに、キレイになくなりました(^^♪
ゴチソウサマです~vv
Lantana 2006年11月04日 16:51
ちゃこ@北海道さん
こんにちは~。 北海道は寒くなってきているのでしょうか?私が住んでいるシンガポールはめちゃくちゃ暑いです・・・

先日このレシピを発見し、我が家の大好物ばかり入っているので勝手に「これは我が家のためのレシピ♪」といそいそと作らせて頂きました。
レンジで下ごしらえしてあるので、あっという間に出来ちゃいますね。そして美味!

ブロッコリー大好きな主人と、ちくわ好きな私と二人でばくばく食べちゃいました。めちゃくちゃ好きな味でした。これはまた作らないと。

美味しいレシピ、ごちそう様でした~!!
maki_ppe 2006年11月09日 01:12
ちゃこ@北海道さん、はじめまして(*- -)(*_ _)ペコリ
祖父母からブロッコリーが大量に届き、早速こちらのレシピを☆
私の好きな味、ストライクど真ん中でとっても気に入りました~!
2歳の息子もブロッコリーが大好きで、おいしい~~と私のブロッコリーまで奪って
一生懸命食べてくれましたヽ( *´∀)ノ
これから主人が帰宅してこれを出すのですが、きっとビールがすすむ~~~と
満足して食べてくれるに違いないです( ´艸`)ムププ
美味しいレシピをありがとうございました(*- -)(*_ _)ペコリ
なのちゃん 2007年03月21日 20:46
初めまして、こんばんは!なのと申します☆
マヨネーズが、とっても良いお仕事してくれてますねっ!
とぉ~っても美味しかったですぅ♫♬♫
さらに、とろけるチーズを乗せて焼いてもおいしそぉ~❤ฺ
ご馳走様でしたぁ~゚.+:。(´∀`)゚.+:。ありがとう!!
Profile KIX 2007年12月01日 18:55
ちゃこ@北海道さん、こんにちは。

早速ですが、今日こちらの、「ブロッコリーのにんにく炒め黒胡椒&オイル」を作りました。
一体どんな味なのかなぁ?と、興味津々で作ってみましたら、まぁおいしい事!!
具、及び調味料の組み合わせが、素晴らしいと思いました。
最高においしかったです!!
加えて、とっても簡単なので、今後も作って行きたいと思います。

ちゃこ@北海道さん、いつもおいしいレシピを、どうもありがとございます。
ゆきほ 2007年12月12日 12:40
こんにちは!
以前つくレポを書いてから、このレシピはうちの定番になっています(^^)/
昨日のパーティーでも好評だったので、ごはん日記からリンクを貼らせていただきました!
ありがとうございました~m(_ _)m