おろし大根と油揚げのお味噌汁

おろし大根と油揚げのお味噌汁
おろし大根のシャキシャキ感がたまらない♪
お腹にたまる、お味噌汁です。

材料 (2人分)

大根
5㎝位
油揚げ
1枚
白ネギ
5㎝位
少々
カツオ節
1袋
お湯
2カップ半
味噌(合わせ味噌を使用)
大さじ2

1

大根は皮をむきおろし少し水気をきる。
油揚げは1cm幅の短冊切りにする。
白ネギ・青ネギは薄めの輪切りにする。

2

カツオ節の上からお湯を注ぎ2分位浸しておく。カツオ節をこしながら鍋にお湯だけを入れ、油揚げも一緒に火にかける。

3

火が通ったら味噌を溶かし入れ煮だつ直前におろし大根・白ネギを入れる。

4

お椀に入れ青ネギをふって出来あがり♪

コツ・ポイント

煮だたせないのがポイント!
大根おろしの水もあまり切り過ぎないほうがグ~。

このレシピの生い立ち

お店で食べて美味しかったので自分なりにアレンジ^^
レシピID : 266916 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/09/19

First tsukurepo mark
写真

お味噌汁が主役に!!茄子と玉葱入れてみました。美味しかったぁ。

おきゃ

わ~いっ♪ナス・玉葱入りだっ^^美味しそう♪

りなまる 2006年07月13日 20:51
おろし大根とな??
はじめて見た~~!^^
本当からだに優しくて美味しそう!
これは試してみなきゃ~~♪♪
作ったらまた報告しま~す^O^/

ちょこ太郎 2006年07月14日 22:15
お~!!
りなまるちゃんこんばんわっ!
気がつかなかったよ><
これ、なかなかいけるよ^^
ためしてみてちょ♪
おきゃ 2006年09月19日 12:01
ちょこ太郎さん、こんにちわー。
この大根おろしのお味噌汁、ずっと前から気になってたんです。
やっとつくれぽできました。
想像通りと~っても美味しかったです。
このお味噌汁と御飯だけで充分ってかんじ(*^^*)
いつも粉末のだしを使ってて、だしを自分で取った事
なかったんです。(恥ずかしいことに・・・)
でもこの方法なら簡単♪
これからはちゃんとだし取りまーす。
やっぱり粉末のだしとは全然味違いますもんね。
あ~日本人で良かったぁ~って思わせるレシピです。
ごちそうさまでした。(*^▽^*)
ちょこ太郎 2006年09月21日 09:09
おきゃさん。
お返事遅くなりましたが・・・ありがと~ございます!!!
感激っす!!
ダシって言っても、かなり即席ダシなので・・・お恥ずかしい:苦笑