茗荷竹のおかか和え

茗荷竹のおかか和え
花茗荷の出る前の、若い茗荷の茎を使いました。ご飯にのせたり、冷奴にのせても美味しいです♪このままで箸休めにも。

材料

茗荷竹
適量
かつお節
適量
しょうゆ
少々

1

写真

茗荷竹を用意します。

2

一枚皮をむき、小口切りにします。さっと水にくぐらして、水気をきります。

3

かつお節をかけて、しょうゆをたらして出来上がりです。

コツ・ポイント

茗荷竹は、茗荷のかわりに薬味として使えます。

このレシピの生い立ち

庭に茗荷がたくさん出てきたので。
レシピID : 266923 公開日 : 06/07/13 更新日 : 07/08/03

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