トマトと卵の中華風炒めwithご飯

トマトと卵の中華風炒めwithご飯
見た目普通だけど美味しいし簡単だよ♪

材料 (2人分)

トマト
2個
☆卵
4~5個
☆砂糖
大さじ2/1
☆コショウ
適宜
水溶き片栗粉
大さじ1+大さじ1
*鶏がらスープの素
小さじ2
*水
2カップ
サラダ油
適宜

1

トマトを切り、☆を溶き混ぜる。

2

フライパンを熱し、少量の油でトマトを炒める。ふにゃっとなってきたら隅に寄せ、サラダ油を足す。

3

☆を流しいれふんわり炒める。トマトとあわせる。

4

*を加え、煮立たせる。煮立ったら好みでオイスターソースを加え、水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり♪

コツ・ポイント

今回は丼風にいただきました。
卵をいためて取り出して、トマトをいためてまた卵を戻す・・・というのが面倒なのでこの手順にしました。

このレシピの生い立ち

休日のお昼ご飯にと思って。トマトが旬でよくもらうので・・・
レシピID : 266935 公開日 : 06/07/13 更新日 : 06/07/13

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