黄金比☆美味しい梅酒の作り方

黄金比☆美味しい梅酒の作り方

Description

自家製の美味しい梅酒☆
簡単なのに絶対美味しく出来る配分です!

材料

南高梅
1キロ
1キロ
ホワイトリカー(35度)
1.8ℓ

作り方

1

梅を大きめのボールにたっぷりの水を入れて優しく洗う

2

洗ったら水を切りキッチンペーパーなどで優しく水気を切りヘタを楊枝で取り除く

3

梅と氷砂糖を交互に瓶に詰めて最後にホワイトリカーを加えて完成。

4

1週間に1度位優しく混ぜてください。

5

写真

1年後には綺麗な琥珀色の梅酒になります☆
1年経ったら梅の実を取り出し漉してペットボトルなどで保管してください!

6

写真

2年経過の梅酒。
熟成度アップ!

コツ・ポイント

1週間に1度位優しく混ぜてあげること!
梅の実に穴をあけたり傷をつけたりしないようにすること。
お酒が強いのが苦手な人はリカーの度数を下げてね☆
お好みでブランデー、ウイスキー、泡盛で作っても美味しい♪

このレシピの生い立ち

梅酒好きの旦那の為に試行錯誤しました!
レシピID : 2669664 公開日 : 14/06/14 更新日 : 17/06/12

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