超簡単!ジンジャーケーキ

超簡単!ジンジャーケーキ
煮だした生姜スライスをシロップから取り出して水気をきり、 更に細かく刻んでジンジャーケーキにしました。作り方は超簡単

材料

4つ
砂糖
150g
小麦粉
200g
200ml
刻んで煮た生姜
ジンジャーシロップで漬込んだもの 200g

1

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卵4つをボールに割る。そこに砂糖150gを加えてよく混ぜ合わせる。

2

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小麦粉200gとべーキングパウダー5gを合わせて振るいながら1のボールに加え、滑らかになるまでよく混ぜる。練らないように

3

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2にオリーブオイル200mlを加えてよく混ぜ合わせる。

4

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最後に刻んだ煮た生姜を加えてよく混ぜ合わせる。

5

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型に流す。

6

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180℃に温めたオーブンで25~30分ほど焼く。(オーブンによっても違う)

7

竹串をさして生地がついてこなければOK
竹串がなければ爪楊枝でもOK
やけどしないように注意。

コツ・ポイント

本来は、卵・砂糖・オリーブオイル(普通はバター)が1:1:1。でもダイエットのため、砂糖をちょっと減らしました。

このレシピのブログ記事はこちら
http://hiyokomame.naganoblog.jp/c9963.html

このレシピの生い立ち

バターを使わず、オリーブオイルで作るけど、
多少風味がオリーブオイル寄りですが結構美味。
オイルの風味がケーキの風味を左右するので、
バター好きな方は溶かしバターにすると美味です。
このケーキ、誰が作っても多分失敗しない超簡単です。
レシピID : 2669833 公開日 : 14/06/14 更新日 : 14/06/16

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