さつまいもヨーグルトスフレケーキ

さつまいもヨーグルトスフレケーキ
さっぱりチーズケーキ風のヨーグルトケーキに、ほんのりさつまいもの香りです。ノンオイル、小麦粉なしの軽ーいケーキです。

材料 (18センチ丸型)

さつまいも
200グラム
ヨーグルト
500グラム
3個
砂糖
30グラム
大さじ4
大さじ1
レーズン
大さじ3

1

ヨーグルトはキッチンペーパーを敷いたざるに上げ、250グラム位まで1晩水切りしておく。さつまいもを輪切りにしゆでて、皮をむく。さつまいもをビニール袋に入れ麺棒でつぶす。

2

卵白に砂糖を少しずつ加えながら固く泡立てる。オーブンを160℃に予熱しておく。

3

卵黄をマヨネーズ状になるまで泡立て、①のさつまいもとスキムミルクを加えて混ぜる。レモン汁、レーズンも加える。

4

③に②のメレンゲを3回に分けて泡を消さないように混ぜ合わせる。

5

クッキングシートを敷いた型に流し入れる。天板に湯を張った160℃のオーブンで45分蒸し焼きにしたら出来上がり。

コツ・ポイント

甘さはかなり控えめになっていますので、お好みで調整して下さい。レモン汁のかわりにバニラエッセンス少々でもいいです。レーズンのかわりに甘納豆でも美味しいです。

このレシピの生い立ち

ヨーグルトスフレにさつまいもをいれてみました。
レシピID : 267014 公開日 : 06/07/14 更新日 : 06/11/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

11 (9人)

16/04/21

写真

前回カボチャからリベンジ!もはやシフォンチーズケーキです♡

ブラピーママ

こちらまでお試し大感激♪美味しそうなお写真に手が伸びそうです

16/04/12

写真

ラムレ入♬YG入がヘルシー&さっぱり味で最高ですね!御馳走様♬

カルン

美しすぎるお写真にしばし固まっております♪素敵れぽ大感謝です

16/04/04

写真

手軽&ヘヘルシー嬉しい♪しっとりとした口当たりで美味しかったです

miyuki12

こちらまでお探し頂き本当に嬉しいです♪いつも有難うございます

11/04/08

写真

炊飯器でも焼きました♪こちらもしっとり美味しい♪

ぽぴぽぴ

炊飯器いいですね!お手軽アイデアとっても嬉しいです!