つるりん鶏とゆかりのサッパリそうめん

つるりん鶏とゆかりのサッパリそうめん
片栗粉をまぶして茹でた鶏がつるんと美味しい!ゆかりと和えたサッパリ冷たいそうめんをどうぞ♪

材料

そうめん
一把
ゆかり
大さじ1
鶏肉
適量
少々
適量
梅干し
適量
きゅうり、大葉などお好みで
適量

1

鶏肉は削ぎ切りにして酒をまぶし、片栗粉をまぶしたら沸騰したお湯に入れます。鍋に鶏を入れ終わったら火を止めフタをして5分放置します。5分たったら氷水に取り冷たくなったら取り出します。

2

キュウリや大葉は細く切っておきます。全部用意が出来たらそうめんを茹で、氷水で冷やして締めゆかりをまぶします。

3

鶏→そうめん→キュウリや大葉→梅の順に盛り付けて出来上がりです。

4

写真

鶏が一番下にあるのが見えるでしょうか?ちょっと見えにくいですね・・・

5

写真

鶏を細長く切って茹で、キュウリとトマトも細く切り上にかけました。真ん中に梅干しのたたいたのが載ってます。

コツ・ポイント

盛り付けの用意が全部できてから、そうめんを茹でて下さい。ツユがないので、時間をおくとモソモソして食べにくくなります。写真のように一口分ずつ盛り付ければ多少時間をおいても大丈夫です。大葉がなかったのでキュウリを使いましたが、大葉が美味しいと思います。

このレシピの生い立ち

冷たいパスタにしようと思ってましたが、そうめんの方が早く茹で上がるのでそうめんにしました。このレシピで冷たいパスタにしてもモチロン美味しいはずです♪
レシピID : 267051 公開日 : 06/07/14 更新日 : 06/07/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

06/07/18

First tsukurepo mark
写真

喉越し良い鶏肉とゆかりで食べる素麺☆これはきっとリピーター♪♪

キョク

わあっ!リピーター!!!ありがとうございます♪