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味噌、醤油、砂糖、酒、生姜とひきにくをよく混ぜます。ズボラにスプーンで混ぜちゃいます。粘り気が出るまでしっかりと〜
軸を取った椎茸に等分したとろけるチーズをのせて、スプーンで肉だねを詰めていきます。ぎゅうぎゅう押し込んで形を整えます。
肉の面を上にしてグリルで焼いていきます。だいたい弱火で約5分〜8分。椎茸の大きさなどで変わるので途中で確認してください!
今回はけっこう大きめの椎茸だったので弱火で約10分でした。確認した時に椎茸の位置をシャッフルすると焼き加減が均一に!
お肉に火が通れば完成〜♡