ノンオイルチョコバナナケーキ

ノンオイルチョコバナナケーキ
卵白のみ使用、ノンオイルのチョコバナナケーキです。全量約470kcal。

材料 (中パウンド型1本)

バナナ
1本(約100g)
適量
卵白
L2個
20g
ひとつまみ
薄力粉
50g
ココアパウダー(無糖)
10g
ヨーグルト(無糖)
大さじ1
メイプルシロップ
大さじ1

1

パウンド型に紙を敷いておく。バナナはマッシャーなどでつぶし、レモン汁をかけておく。ボウルに卵白を入れ、三温糖を数回にわけて加えながら8分立てにし、塩を加えて固く泡立てる。ヨーグルトとメープルシロップを加え、さらに泡立てる。

2

1にバナナを加え、ゴムべらでざっと混ぜたら薄力粉、ココア、ベーキングパウダーをふるい入れ泡を消さないようにさっくり混ぜる。オーブンは170度に予熱する。

3

型に生地を流し入れ、底をとんとんと叩いて空気を抜き、170度のオーブンで30~40分焼く。焼けたら台の上に型ごと落とし、横倒しにしておく。型が触れるくらいまで冷めたら紙をはがしてラップに包む。

コツ・ポイント

冷めると紙がはがしにくくなるので、温かいうちにゆっくりとはがしてください。チョコチップやクルミを入れても美味しいと思います。バナナは熟したものを使ってください。

このレシピの生い立ち

ノンオイルレシピ第2弾。卵白が余ったので。
レシピID : 267106 公開日 : 06/07/14 更新日 : 06/07/14

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