ワラビとキノコのガーリックオイル和え♪

ワラビとキノコのガーリックオイル和え♪

Description

ハーブとニンニクオイルを利かせて、和食材、山菜使いなのにイタリアンなおつまみ。リメイク料理はもちろんパスタ♪

材料

わらび
1把
えのき
1袋
椎茸
3枚
ミニトマト
3個
イタリアンハーブミックス
小さじ1
昆布だし
小さじ1
小さじ1/2
わらびのアク抜き用
小麦粉
大さじ2
少々

作り方

1

鍋にわらびが浸かる量の水、小麦粉、塩を入れて火にかけ、沸騰したら、わらびを入れて10分茹で水にさらす

2

1のわらびを食べやすい長さに、えのきは、いしづきを1~2cmほど切ったら耐熱容器でレンジで1分半加熱

3

椎茸は軸を外し、縦に細切りして、レンジで1分加熱

トマトは縦1/4にカットする

4

ボウルにオイル、ハーブミックス、昆布だし、塩を入れてよく混ぜ、
1、2、3を加えて和える

5

全体が混ざったら、冷蔵庫で30分ほど冷やして、できあがり

6

写真

トマトを追加してフライパンで炒め、スパゲッティを加えたらリメイクパスタ♪

コツ・ポイント

自家製にんにくオイルの作り方は、レシピID : 1445679 をご参照ください
他にも使い道満載なので、是非一度お試しを

このレシピの生い立ち

土曜朝市でお買い得に入手したワラビ
和風のあっさり和えものも間違いなく美味しいけど、何か新しいレシピを作りたくてチャレンジしてみました♪
レシピID : 2671279 公開日 : 14/07/01 更新日 : 14/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/07/03

First tsukurepo mark
写真

わらび料理のレパートリーが増えました。ありがとうございます。

paxivo

ありがとです^^普段のワラビ使いとは一味違って面白いですよね