簡単♡きゅうりとさば缶で冷や汁風そうめん

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Description

きゅうりたっぷり冷や汁風のそうめん!もちろんご飯にかけても美味しいです(^o^)
2014年8月話題のレシピ入り☆

材料 (4人分)

さば味噌缶
1缶
きゅうり
2本
絹ごし豆腐
1/2丁
大さじ2
味噌
大さじ2
おろし生姜
小さじ1/2
大さじ1
600cc
大葉
3枚
そうめん
4人分

作り方

  1. 1

    写真

    きゅうりをスライスして塩を入れて塩もみします

  2. 2

    写真

    きゅうりがしんなりしたらさっと水で洗って絞ります

  3. 3

    写真

    さば缶を汁ごとボウルに入れてほぐします

  4. 4

    写真

    3の中に水、すりゴマ、味噌、顆粒だしを入れて混ぜます

  5. 5

    写真

    4に豆腐を手で潰しながら入れます。冷蔵庫で冷やしておきます

  6. 6

    写真

    大葉を千切りにします

  7. 7

    写真

    そうめんを茹でます。茹で終わったら洗い流し氷水でしめます

  8. 8

    写真

    水切りした麺の上にたっぷり5をかけてきゅうりと大葉をのせたら完成!

コツ・ポイント

さば水煮缶やシーチキンでも美味しく出来ると思います。よく冷やした方が美味しいです。時間がなかったら氷水で♡子供用なのでもっと生姜を多くしても美味しいです。ミョウガなどがあると色合いがいいです

このレシピの生い立ち

さば缶で何かできないかなと思って。冷や汁風にしてみたら美味しく食べれました☆
レシピID : 2671665 公開日 : 14/06/16 更新日 : 14/10/28

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バンビーノ☆
メチャクチャ美味かったぁ〜!食後の追い白飯も最高😋
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まろんぴ
夏バテしないように栄養満点なものが食べたくて。簡単で美味しかった。