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簡単リンクローストチキンの残りでチキンスープ
材料
ローストチキンの残りの鶏がら
1羽分
水
3リットルくらい
塩
適量
作り方
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1
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ローストチキンのお肉をとって、骨だけにする。お肉はちょっと残っている方が、いいダシがとれます。
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2
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鍋に水・骨を入れて3時間くらい、中火でゴトゴト煮る。スープが1/3くらいになって、白濁したら塩を加えて完成。こってり系が好きな人はもっと煮てもOK。
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3
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コツ・ポイント
1晩寝かせるとおいしくなってる気がします。スープは何にでも使えます。ネギを浮かべて普通のスープでもいいですし、そうめんなんかにも合います。
このレシピの生い立ち
夫ゆずりのレシピ。ローストチキンはレシピID:266990です。鳥の手羽先6本くらいでも出来ます。その際はお水の量を2リットルくらいにしてください。
レシピID : 267171
公開日 : 06/07/15
更新日 : 06/07/15
0 いいね
グレービーソースのほうは、慣れないせいもあって失敗してしまったので、その失敗作と小麦粉とお野菜を加えて、ホワイトスープにしたところ、家族の大絶賛を受けました！！
また作らせていただきます。 ありがとうございました（*^_^*）
グレイビーソースって単純なのになんか難しいんですよね。私も時々失敗します（苦笑）。
失敗作をホワイトスープに変えちゃうなんてすごいですね！kalmolさんはお料理上手とみましたよ！
ローストチキンの方はkalmolさんの初めてのつくれぽだったみたいで。。。ほんとにありがとうございました。