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焦がしキノコのマリネ

焦がしキノコのマリネの画像

Description

クックパッドニュース掲載。2014/7/29話題入✿簡単、ヘルシーなので暑い日にもさっぱり☆保存がきくので常備菜に♪

材料 （2人分）

しめじ
1パック
エリンギ
1パック
オリーブオイル(炒め用)
適量
クレイジーソルト(または塩コショウ)
適量
ニンニク(お好みで)
1かけ
★オリーブオイル
大匙1
★粒マスタード
大匙1/2
★はちみつ
大匙1/2
★酢
大匙1
★酒
大匙1

作り方

  1. 1

    キノコは石づきを取り、食べやすくカットします。★を混ぜて、マリネ液を作ります。

  2. 2

    オリーブオイルを熱したフライパンにニンニクを投入し、弱火で炒めます。

  3. 3

    香りが出たらキノコを入れ、弱めの強火で焦げ目が付くよう炒めます。しんなりとしたらクレイジーソルトで味を付けます。

  4. 4

    暑いうちに★のマリネ液につけ、冷蔵庫で味を馴染ませ完成です。(30分～)
    冷蔵庫で2～3日は日持ちします。

  5. 5

    ♡2014/7/29♡
    話題入りしました!お試しいただいた方、レポ下さった方皆さまに感謝です♡有り難う御座います♡

  6. 6

    http://cookpad.com/articles/10187
    クックパッドニュースに掲載して頂きました！

コツ・ポイント

・キノコは舞茸、しいたけ、えのき、なんでも合うのでお好みで入れてくださいね☆
・酒の代わりに白ワインでも◎
・酸っぱいのがお好きな方は、酒大匙1の代わりに酢大匙2でも美味しいです♪

このレシピの生い立ち

キノコが大好きで、たっぷり食べられるマリネが食べたくて♪
レシピID : 2671890 公開日 : 14/06/16 更新日 : 15/09/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

81件 (68人)
2021年4月10日
写真
へのへのもへの
美味しかったです。リピしますm(_ _)m
#きのこだけ
2020年8月17日
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ペキのリリー
キノコのいい香りが広がりますね☆おしゃれで美味しい！ごちそうさま
2019年9月29日
写真
ruris7
何度もリピ。マリネ液とクレソルで味が決まるので失敗知らずです♪
2019年8月26日
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みちゃ0214
お弁当にも入れたかったので、今回はニンニク抜きで～す♪

お弁当にも！嬉しい！ありがとうございます♡美味しそう♡

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