臭くない!?サバの味噌煮☆

臭くない!?サバの味噌煮☆
サバ嫌いも食べられる?臭くない!サバの味噌煮☆

材料 (4人分)

サバ
一匹
味噌
白:赤=40g:70g(お好みで)
お玉2杯半
大さじ3
砂糖
大さじ2
お湯
お鍋一杯
お酢
1カップ
適量

1

サバを二枚におろし更に半分に切る。

2

フライパンにだし汁、味噌を入れ混ぜ、みりん、砂糖を加えて混ぜ、煮立てる

3

鍋にお湯を沸かし沸騰したらお酢を加えて①を入れさっとくぐらせる。

4

②にサバと生姜を加え蓋をして中火で20分煮込む。味が染みたら出来上がり♪

コツ・ポイント

サバをお酢の入ったお湯で湯通しすることで臭みがとれて美味しくいただけます^^

このレシピの生い立ち

細木数子の幸せレシピで臭くないサバの味噌煮を作る裏技(↑)を知って試してみたくなったので^^
レシピID : 267202 公開日 : 06/07/15 更新日 : 06/07/15

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