コク旨ミルク卵焼き

コク旨ミルク卵焼き

Description

だしを使わなくても、牛乳で簡単にコク旨な卵焼きの出来上がり!朝ごはんやお弁当にもぴったりです。

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
大さじ5
5個
小さじ1/2弱
砂糖
大さじ3
サラダ油
適宜

作り方

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    卵を割り、塩・砂糖「明治おいしい牛乳」を入れ、しっかり手早く混ぜる。

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    卵焼き器をしっかり温め、油を薄くしいたところに<1>の1/4量位を流し入れ、半熟に混ぜ、形を作りながら向こう側におく。

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    手前に油をしき、残りの卵液を1/4量ずつ半熟に混ぜながら全体を半折にして、向こう側に寄せる。

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    最後は混ぜずに半折にして仕上げる。

コツ・ポイント

卵焼きは恐れずに中火強で一気にリズミカルに仕上げるのが、きれいに作るポイントです。フライパンをぬれ布巾の上にのせてから裏返すと、きれいにはがすことができます。

このレシピの生い立ち

浜内千波先生考案レシピ。牛乳の旨みはだしの代わりになるので、卵焼きにもぴったりです。牛乳を入れることで色鮮やかにも仕上がります。濃厚でコクのある、優しい食感の卵焼きです。
レシピID : 2672208 公開日 : 16/12/27 更新日 : 16/12/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

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2022年11月10日

おはようございます^_^いつもレシピお世話になっております。ふんわりして美味しいよー♪

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2022年11月4日

おはようございます^_^今日は、牛乳を使っての卵焼き。ふっくらでいいよね。

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2022年10月12日

牛乳inのいつもと違うふんわり厚焼きたまご!薄切りにして2人のお弁当と朝食にお世話になりました牛乳の甘さも加わりコク旨です❣️

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2022年10月5日

牛乳入ってコク旨な卵焼き、すごく美味しいです!お弁当に!