ミルク煮込みハンバーグ

ミルク煮込みハンバーグ

Description

材料は肉と玉ねぎと牛乳のみ!子どもから大人まで、みんなでおいしく食べられる新しいハンバーグです。

材料 (2人分)

「明治おいしい牛乳」
250cc
合挽き肉
200g
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個(100g)
ブロッコリー
50g
人参
50g
小麦粉
大さじ1
バター
大さじ1
小さじ1/2
こしょう
少々

作り方

  1. 1

    写真

    合挽き肉に塩こしょうし、しっかり混ぜ、「明治おいしい牛乳」大さじ2(分量内)を入れ混ぜる。

  2. 2

    写真

    玉ねぎを入れ混ぜ、等分に分け形を作る。(焼く直前まで冷蔵庫に入れておく。)

  3. 3

    ブロッコリーは小房に分け、人参は2mm位の輪切りにする。

  4. 4

    写真

    フライパンを温め、<2>のハンバーグを両面こんがり焼く。(片面1分ずつ。)

  5. 5

    写真

    人参・ブロッコリー・「明治おいしい牛乳」を入れ蓋をし沸騰後中火弱で約6~7分煮る(吹きこぼれないように時々様子を見る)。

  6. 6

    ハンバーグと付け合せの野菜を器に盛る。

  7. 7

    写真

    フライパンにバターと小麦粉の混ぜたものを入れて伸ばし、軽く塩こしょう(分量外)し、ソースにして回しかける。

コツ・ポイント

ハンバーグは塩こしょうと牛乳を加えた後、しっかり混ぜることで粘りが出て成形しやすく、崩れにくくなります。煮込んでいる最中は吹きこぼれることがあるので、途中で蓋を開けて様子を見てください。

このレシピの生い立ち

浜内千波先生考案レシピ。「家族全員でおいしく食べられるハンバーグを」と、やさしい味わいのハンバーグメニューを考えました。やわらかくて食べやすく、牛乳の旨みがいきた、まろやかなおいしさです。
レシピID : 2672226 公開日 : 14/07/14 更新日 : 14/07/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

688 (673人)
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2021年8月31日

ハンバーグはお肉の旨みがしっかり感じられました。ソースもとてもやさしい味で一緒に煮込んだ野菜も美味しかったです。絶対リピします☆

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2021年5月27日

煮詰めてシチューっぽくしました♡子供が喜んでくれました。

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2019年6月29日

シチューハンバーグ!これは旨い!子ども大絶賛ば!( ´)Д(`)

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2019年3月14日

美味しかったです!

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