ピリッと美味しい、さっぱり豆腐。
かず吉。
作り方
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1
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豆腐をキッチンペーパーで包み、軽く水切りします。
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2
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豆腐をお皿にのせ、レモンペッパー(僕はTRADER JOE'Sのを使っています)を挽きます。粗挽きの黒胡椒でも大丈夫。
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3
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オリーブオイルをお好みでかけます。少しだけ、風味付でかける方がさっぱり食べられます。
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4
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粗塩をぱらぱらっとお好みでどうぞ。醤油を数滴垂らして香り付けしても美味しくいただけます。
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5
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※お好みで、刻んだみょうがや青じそをのせても美味しいですよ〜。
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コツ・ポイント
水切りしなくても作れますが、時間を置くと水浸しになってしまうので、食べる直前に作って、ささっと食べると美味しくいただけますよ〜。
このレシピの生い立ち
レモンペッパーをいただき、あまりにはまってしまって、いろんなものにかけて試した中で残ったレシピです。イタリアン？
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