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鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風

鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風の画像

Description

お魚でもお肉でもとってもジューシーに美味しくできます‼

材料 （二人分）

鮪あご肉
２切れ
塩コショウ
適宜
■ (漬けだれ)
醤油
大さじ1
酒
大さじ3
みりん
大さじ1
にんにくすりおろし
2片分
玉ねぎ(すりおろし、櫛形)
1個(半分ずつ)
バター
10g

作り方

  1. 1

    写真

    塩コショウをした鮪に調味料と玉ねぎのすりおろし、櫛形に切った玉ねぎを加え一緒に漬け込む(15分～30分)

  2. 2

    写真

    フライパンにサラダ油をひき、すりおろし玉ねぎを取り除いた鮪と櫛形の玉ねぎを入れ強火で焼き目をつける

  3. 3

    写真

    鮪を裏返し、フライパンの空いてるところで玉ねぎを軽く炒めたら漬けだれを加え、蓋をして弱火で15分

  4. 4

    写真

    鮪と玉ねぎをお皿に盛り付けたら、フライパンの漬けだれにバターを加え軽く煮詰めソースを作る

  5. 5

    写真

    ソースをかけ、野菜をたっぷり盛り付けたら完成♪

コツ・ポイント

調味料とすりおろし玉ねぎで漬け込むだけ♪

このレシピの生い立ち

豚肉や鶏肉で作っていたものを魚でも美味しく食べれて、見た目にもちょっとしたおもてなし料理になるかなと思って作ってみました♪
レシピID : 2672907 公開日 : 14/06/16 更新日 : 14/06/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7件 (7人)
2024年3月24日
写真
68tm1025
鮪あご肉が手に入ったので、コチラのレシピを参考にさせて頂きました。ご飯がススミます。
#ひと手間かけて美味しく
2020年1月10日
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なつき☆ミ
鮪アゴ肉もシャリアピンソースも人生初でした！柔らかさと美味しさに感動☆ほっぺた落ちました(笑)素敵なレシピに感謝です♡
#鮪あご肉レシピ #シャリアピンソース
2017年11月26日
写真
食べまくり
マグロの切り出しでもパサつかず美味しくできました

新しい発見嬉しいです♪私も早速作ってみます！つくれぽ感謝です

2017年10月30日
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se2☆ru6まま
あご肉の新しい食べ方！見た目はもう豪華なお肉ですよね♡

わぁ☆美味しそう♪盛付けも素晴らしい☆つくれぽ感謝です♪

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( )
sayahana1
鮪あご肉のｼｬﾘｱﾋﾟﾝｿｰｽ風
by sayahana1