★とっても簡単★ すいかのソムタム

★とっても簡単★ すいかのソムタム
タイ料理のソムタム。通常は青パパイヤで作るサラダですが、すいかの皮でアレンジ。切ってあえるだけの簡単サラダなのにおしくて、しかも低カロリー。ピリ辛とナンプラーがクセになりますよ。

材料 (4人分)

すいかの皮
150g
人参
1/3本
いんげん
7~8本
桜えび
大さじ3
【ドレッシング】
2かけ
★ピーナッツ
10~15粒
大さじ2~3
1個分
1~2本
★砂糖
大さじ1

1

すいかの皮、人参は千切りにする。人参には分量外の塩を少々まぶしておく。
いんげんを茹でて、3等分くらいの大きさに切っておく。

2

★にんにく・★唐辛子は粗みじん切りにし、他のドレッシングの材料★とともにボール(あればすり鉢)に入れて、★ピーナッツを砕くようにすりつぶす。

3

ドレッシングのボールの中へすいかの皮・人参・桜海老を入れて、ドレッシングの味がなじむように叩くようにして混ぜ合わせて出来上がり♪

コツ・ポイント

プチトマトがあれば最後に混ぜ合わせて下さい。色味も栄養もgoodです。冷蔵庫で半日冷やしたら、さらに味がしみ込んでおいしかったです。 主人はパパイヤだと思って食べてました(笑)。シャキシャキして歯ごたえもgood!是非試してみてください。

このレシピの生い立ち

ちょうどデザートにすいかを買ってきていたこと。暑いので、なんかとてっも
辛い料理が食べたくて「そうだ“タイ料理”」と思い、家にある材料で簡単に
出来たので。
レシピID : 267325 公開日 : 06/07/15 更新日 : 06/07/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

09/07/03

First tsukurepo mark
写真

目から鱗が・・・スイカだけでもとっても美味しい❤素敵レシピに感謝

Lila

つくれぽありがとうございます♪気に入って頂いてうれしいです。

Profile ayujiru 2006年07月31日 21:31
すいかの皮でソムタム!!すごいっ!!よく思いつきましたね。脱帽です。以前、人参で作ったら同じような食感になると聞いたので、試してみたのですが、全く別物でハッキリ言っておいしくなかったので、やっぱり青パパイヤを買うしかないのか・・・(高いのに・・・)と思い悩んでいたので、本当にこのレシピを見つけたときは嬉しかったです。早速今日作ってみました。いやー、おいしかった~。なんだか色も似てるし。mokoぴさん天才!!!
demio 2007年07月19日 16:58
はじめまして。本当にすごいアイデアですね。
先日大根で作ったらやっぱり「違う~」って感じで
でもスイカの皮だったらパパイヤそっくりなのが想像できます。
あと1週間早く、せめて3日早くこのレシピと出会っていたら、スイカの皮捨てなかったのに~(>_<)