海の幸の塩パスタ
Description
亜鉛や鉄などが豊富なシーフードに緑黄色野菜のグリーンアスパラガスを加えた、ビタミン・ミネラルバランス抜群のパスタ料理
材料
(1人分)
カップ3/4杯(100g)
ひとつかみ(20g)
1.5本(30g)
オリーブオイル
小さじ1
塩、こしょう
少々
少々(5g)
赤唐辛子輪切り
少々
1人前(70g)
作り方
コツ・ポイント
冷凍のシーフードミックスは解凍した後軽く水洗いしてキッチンペーパーなどで拭いておくと、油はねを防ぐと同時に魚介の生臭さを落とすことができます。にんにくをじっくりと熱して、オリーブオイルにしっかりと香りを移すのが美味しさのコツです。
このレシピの生い立ち
管理栄養士が考案したダイエットレシピの1品です。イカや海老などの海の幸をたっぷり使って、ペペロンチーノ風のパスタに仕上げました。にんにくの香りが食欲を刺激してくれます。