安かった鯖を使ってカレー★

三枚にさばを下ろす（苦手な方はお店で買うときに頼めば大丈夫です★）。　　　次に、腹骨をすき取ります。　　　　　　　　　　　　　さらに、骨抜きで小骨を抜きます。（あいbonさんのレシピID:78249に魚の下ろし方が丁寧に載っています！！）

さばの両面にカレー粉をまぶし、15分ほど冷蔵庫に入れてなじませます。

さばの余分な水分を除いて半身を4等分ほどにそぎ切りにします。　　　　　　　　熱したフライパンにサラダ油を引いて、皮を下にしてさばを並べます。両面をこんがり焼いたら取り出します。

鍋にサラダ油を熱し、野菜を入れてかるく油が回る程度にいためます。　　　　　　そこへカレールーに合う量の水、さばを入れ野菜が柔らかくなるまで煮ます。（あくはきちんと取ってください）

一度を火を止めてカレールーを溶かします。　　　　　その後味を見ながらプレーンヨーグルトをスプーン一杯ぐらいづつ足して足してマイルドな味に仕上げます。