ジャガイモとニンジンのポタージュ
Description
我が家の定番・人気メニュー。他の野菜シリーズも随時紹介していきます。
minamama87
作り方
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1
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ニンジンとジャガイモはレンジで、竹串がすっと通るようになるくらいまで温める。ウチはレンジクッカーを使って７分程度です。
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2
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ミキサーに１と牛乳・コンソメを砕いたものを入れて滑らかになるまでかける。
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3
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冷製なら冷やして、ホットで飲むなら鍋に移して、必ず弱火で温める。
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コツ・ポイント
どうしても味が足りないと感じるなら、塩を一つまみ入れてください。こってり系好みの方は生クリームと牛乳半々で作ると濃い目に仕上がります。鍋に移したら、火は絶対に弱火で。すぐに焦げ付くので必ずかき混ぜながら様子を見ましょう。夏場は冷蔵庫で冷やしてコールドスープにしても。冷製でいただくときは、黒コショウを少し散らすとスパイシーでオススメです。
このレシピの生い立ち
とにかく何でも牛乳・コンソメと一緒にミキサーにぶち込んでポタージュにしちゃいます！夏バテ気味や、食欲ないときでも簡単に栄養補給！！離乳食としても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
