☆茄子とキノコのおろし浸し☆

☆茄子とキノコのおろし浸し☆
*ピックアップ掲載
*節約おかず〜掲載
冷たくして〜☆
ご飯にもお酒にも合いますよ♥
作り方も簡単!!あと一品にどうぞ。

材料 (小鉢4ツ分)

茄子
大1本
しめじ(椎茸でもok)
1パック
大根
200g(直径5cm×高さ5cm)
小口切り鷹の爪
小さじ1/4
トッピング
大葉
5枚
茗荷
2本

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材料です。

2

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茄子は食べやすい大きさに切り水につけておく。しめじは石づきを切り小房に分ける。茗荷は千切りにし水にさらす。大葉も千切り

3

大根は擦り下ろす。

4

麺つゆ2倍濃縮なら、100ccに対して水を75ccと、少し濃いめに割って下さいね。ストレートならそのままで。

5

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4に、3で作った大根おろしを軽く絞り、入れて混ぜておく。
鷹の爪の小口切りも入れておく。

6

フライパンに多めのごま油を引き(分量外)茄子を炒め、しんなりしたら、しめじを投入〜

7

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炒めたら、フライパンの中、全部を5に入れて、粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。

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食べる前に茗荷と大葉をのせて、出来上がり♡

9

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2014/08/30
話題入りさせて頂きました。本当に有難うございます。

10

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2018/09/28発売の
本に掲載して頂きました(^^)
有難うございます♫

コツ・ポイント

麺つゆストレートの場合は、そのままでー。
濃縮の場合は、少し水を少なめに割って、
濃いめのタレにして下さい。大根おろしで、
少し薄くなるので〜。

このレシピの生い立ち

茄子の揚げ浸しが好きな主人。
揚げるのも面倒だったので、炒めて、
大根おろしで、サッパリと作ってみました。
レシピID : 2673607 公開日 : 14/06/17 更新日 : 18/09/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

256 (235人)

18/10/01

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茄子とキノコの相性抜群♪おろしでさっぱり!ビールが進むわ~♡ゴチ

もりはん

いつも美味しい献立に指を加えてガン見です〜☆レポのお届け嬉過

18/07/26

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簡単でさっぱりとおいしく食べられました!

まぁぁちん

初めまして♡作って頂けて嬉しいな♫嬉レポのお届け感激!有難う

18/07/06

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おいしかったです!

TYSK

またまたリピして頂けて〜♪嬉し過ぎますぅ♡感激レポ有難う!

18/06/09

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さっぱりめでも食べ応えもあって美味しかったです♡

とむゴーゴー

初めまして♡わぁ美味しそうに作って頂けてとても嬉過 ♫有難う

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