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作り方
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1
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丸ごと調理する場合は、胴の部分から軟骨、足の付け根にあるくちを取り、キレイに洗います。
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2
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3
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胴と足を分ける場合は、胴から足を引き抜き、内臓、軟骨、くちを取り、きれいに洗います。
コツ・ポイント
鮮度が落ちた、真っ白のものは避けましょう。
このレシピの生い立ち
※
レシピID : 2673821
公開日 : 14/06/17
更新日 : 17/04/26
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