お豆腐の海老と枝豆あんかけ

お豆腐の海老と枝豆あんかけ
彩りきれいで上品な味のおとうふです。

材料 (2~3人分)

豆腐(絹ごし)
1丁
むき海老
10匹くらい
枝豆(ゆでて中をだしたもの)
適量
1/2カップ
大さじ1
水溶き片栗粉
適量

1

海老は殻をむいてせわたをとり、小さく切って茹でる。
豆腐は四角に切って、レンジで1分温める。

2

鍋にだし+薄口醤油を合わせて沸かし、海老と枝豆を入れる。片栗粉でとろみをつけたら、1.の豆腐にかけて出来上がり。

3

コツ・ポイント

海老を先に茹でておくこと。だしと一緒に茹でると、だしがきたなくなっちゃいます。時間短縮のために枝豆はお惣菜やさんの湯で済みのものを使用しました。

このレシピの生い立ち

娘がお豆腐大好き。1歳のお誕生日メニューに。レシピID:267389
レシピID : 267400 公開日 : 06/07/16 更新日 : 06/11/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

16/07/08

写真

彩りもキレイで美味しい♡また作ります!

mm8689☆

盛り付けとてもきれいです!ありがとう(^-^)

16/03/31

写真

見た目も鮮やか♡味も抜群♡また作ります♪(´ε` )

K0A9O0R8U♪

器も可愛いですね、エビプリプリ ありがとう!

16/02/08

写真

美味しい!主人が、残った餡に唐揚げつけて完食するほど!

シマリータ

掲載が遅れてすみません!唐揚に餡、おいしいですね^^

16/02/07

写真

とっても美味しかったです。またぜひ作ります。

ぱこぴの

リピートしてくれそうで嬉しいです。ありがとう!

+いちご+ 2006年10月03日 08:05
イナちゃんさん、おはよぅございます♪
昨日の夕食でこちらを作らせていただきました!
簡単で、、、しかもこれは絶対おいしぃゾ!と予想したとおりの味☆
主人も大好きな味だったみたいで、とっても気に入ってました(^-^)
つくれぽの写真、、、ごめんなさい。。。
カメラ構えてる間に、、、雪崩れました(ノ_・。)
ほーんとおいしかったです♪
ごちそぅさまでした~☆+゜
あ!今日の日記でも紹介させていただきます(≧∀≦*)
イナちゃん 2006年10月03日 19:35
いちごちゃん、毎度お世話になってます。
つくれぽありがとうございました^^
雪崩れ、なんて言って、充分きれいな盛り付けですよ!
日記、今から見に行きますね。
あちゅう 2006年10月04日 08:37
イナちゃんさん、はじめまして♪
あちゅうと申します~昨日の夕飯に作らせていただきました、
とっても美味しかったです。今日の日記でも紹介させていただきました。
ありがとうございました♪

イナちゃん 2006年10月04日 22:36
あちゅうさん、はじめまして。つくれぽどうも、どうもです。
これまた盛付けが素晴らしい☆私の写真いまいちなので
作り直したいのですが、いまだ作らず・・
ほんと、こんな写真なのに、皆さんは私がやりたかった通りの
盛付けをしてくださってるので驚き!写真使わせてもらいたい
くらいですよ。
ありがとうございました~ 日記見に行きますね。
おうさ 2006年10月11日 11:58
はじめまして!
昨日の夕食に作らせていただきました!
とっても美味しかったです☆
すごく簡単なのに 手間がかかって見える所も大好き~(笑)
ヘルシーなので また作らせていただきますね!
とっても素敵なレシピ('-'*)アリガト♪ございました!
イナちゃん 2006年10月11日 14:16
おうささん、はじめまして。つくれぽどうもです。
>手間がかかって見える所
そうなのですよ、一応イメージでは料亭にありそうなのを・・と
思いまして。(料亭だなんて言いすぎかしら^^;)
うーん、私もはやくもう一度作って写真差し替えねば。
こちらこそ、きれいに作って頂き、ありがとうございました。