農家さんのレシピ☆簡単濃縮赤しそジュース

大きなお鍋にお湯を沸かす。(2㍑)
※本日のお鍋のサイズは5㍑

シソはお鍋に入る大きさにカットし流水で良く洗う。
※本日はハサミで3等分にカット♪

沸騰したら中火にし、入る分だけシソを入れ、カサがすぐ減ってくるので少しずつ足し入れていく。※すごく太い茎は取り除きました

柄付きのザルにシソをとり、ヘラ等でシソをザルの縁に押し当てエキスを無駄なく絞る。後で漉すので鍋にシソが多少残ってもOK！

⑤のお鍋に砂糖を入れ、中火で10分煮て、砂糖を溶かす。

混ぜてね。

⑥にレモン汁を加えてよく混ぜる。

レモンが入ると色も味も変化♪レモンが入らないと美味しくないよ！

2017/7/6

※より時短な作り方は↓↓に掲載♪

『黒酢で作る赤しそジュース』
レシピID:3971132

2016/7/19

急な用事で赤しそを5〜7分煮出して消火、蓋して40分外出。帰宅後⑤から再開→美味しくできたよ！

2016/6/26

※ストレートで飲みたい方は
赤しそ300、水2〜2.3㍑、きび糖300〜350、レモン汁150で！

2017/7/6

★健康的なお酢割り
シソ液1：水1：米酢1/3(各大さじ) 少量ならこんな割合もお勧め♬

※もちろんリンゴ酢でも！

★炭酸割りは
シソ液1：炭酸1がグッド♪
シソ液と炭酸各50ccにポッカレモン小さじ1も美味〜

2015/7/10

きび砂糖(左)/甜菜糖(右) 1:1の水割りで比較→きび糖の方は濃くてコクありでシソ味がしっかり！甜菜糖の方はサッパリ

♡赤しそゼリーは
レシピID:2677639

♡赤しそミルクヨーグルトゼリーも作ってみたよ！
さっぱり味です〜

レシピID:2703912

少し水で薄めてシャーベットに。これも美味しくハマってます♡と
futaba8さんから2度目のれぽ届きました♪美味しそう！

嬉しいお知らせ
2014/6/17公開レシピのアクセスランキングで10位に♡
1日で1583回閲覧♡感激です☆有難う！！

赤しそジュース人気検索で1位、閲覧数10万＆印刷900枚突破☆昨日のアクセス数は5600回♡有難う☆2015/6/14

つくれぽ100件！2度目の話題入り♡感謝☆2016/6/26。翌日
アクセス数13474回でデイリーランキング13位に♡

嬉しいです！！
アクセス数2065000回、印刷枚数9500枚超え(2020/7/12)
有難うございます(>_<)

夏が来ると赤しそ人気検索1位。嬉しい限りです♡毎年有難うございます！
2021/6/29

(自分用メモ→ら㉝)