我が家の定番★スタミナ照り焼きチキン

我が家の定番★スタミナ照り焼きチキン
ニンニクが入ったちょっと濃いめの照り焼きチキン。そのまま食べても美味しいし、ドンブリやパンにサンドしても美味しいですよ。脂を徹底的に落とすのでくどくありません。

材料

鶏肉
大2枚
1かけ
1かけ
醤油
1/4カップ
1/4カップ
1/4カップ
砂糖
大さじ2

1

熱したテフロン加工のフライパンに油を引かずに鶏肉の皮を下にして中火で皮がパリパリになるまで焼く。

2

しばらくすると脂がどんどん出てくるのでキッチンペーパーでふき取っていく。ペーパー3枚分くらいの脂が取れます。

3

鶏肉をひっくり返して身の表面が白くなったら、調味料・すり下ろしたニンニク・ショウガを加え煮立たせる。

4

煮立ったら弱火にして肉に火を通す。

5

お肉に火が通ったら(お肉に箸を指して透明な汁が出てきたらOK)強火にして、煮汁を煮詰めていく。

6

煮詰まる寸前で火を止め、しばらくおくことで味をしみ込ませる。このとき両面にタレがからまるようにひっくり返してくださいね。

7

食べる前にもう一度煮立たせタレをからませる。テリテリのチキンの出来上がりで~す^^

コツ・ポイント

ニンニク・ショウガを入れることでコクが出て美味しくなりますよ。

このレシピの生い立ち

ニンニク専門の居酒屋のメニューをまねて作ってみました
レシピID : 267424 公開日 : 06/07/16 更新日 : 06/07/16

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

43 (42人)

13/08/26

写真

しっかり味でごはんにぴったりですね!皮が香ばしくて美味しかった!

鷲のマークのたまこ

13/05/22

写真

美味しく食べさせてもらいましたぁ♪

kurivoujp

11/11/25

写真

ニンニク大好き★☆パンチ効いてて美味しかったです(´∀`)

chekedechu

11/02/21

写真

胸肉でも、とっても美味しく♪あっと言う間に完食でした。ご馳走様☆

くんくんMie

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myukitty 2006年07月20日 21:55
eyeyechanさん、はじめまして。
myukittyと申します、どうぞよろしくお願いしますo(_ _)oペコリッ
うまこくって表現がぴったり!ほんとおいしかったです!
ご馳走様でした~(^O^)ノ
eyeyechan 2006年07月22日 18:19
myukittyさんはじめまして!
フォトレポートまでしていただいてありがとうございます!
「うまこく」うれしい響きです^^
ご報告ありがとうございました。
おぶうさま 2007年05月30日 21:00
eyeyechanさん、はじめまして!
にんにくとしょうがで、いかにもモリモリとスタミナがつきそうな味でした。
ご飯が進みますね。
とってもおいしくいただきました。
ご馳走さま(*^ー^)ノ♪
eyeyechan 2007年06月08日 18:11
>おぶうさまさん

はじめまして!
つくれぽもありがとうございました!
照り焼きとニンニクが合体すれば元気倍増です!!
作っていただいてありがとうございました^^
ライダー 2007年07月14日 06:25
しっかりした味付けで美味しかったです!
写真撮る前に食べてしまったので、つくれぽが書けませんでした(^_^;)
コメントでお許しを<m(__)m>
eyeyechan 2007年07月16日 23:03
>ライダーさん

はじめまして!
ご報告いただけてうれしいです。
ありがとうございます^^