ミニよもぎあんぱん✿
ふみぽよ✿
作り方
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1
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よもぎ粉はボウルに入れ、たっぷりのお湯でかき混ぜるなどして、十分に戻ったら、茶こしに通し、ペーパーなどで水気を絞る。
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2
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HBのパンケースに、イースト以外の粉類・バター・卵・水・よもぎ粉の順に入れる。
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3
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イーストは、イースト容器に入れて、パン生地コースを選び、スタートを押す。
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4
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3の発酵が終わったら生地を取り出し、１６個に分割し、丸めてラップなどをかけ、15分休ませる。
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5
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あんこを16等分し、丸めておく。
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6
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生地を伸ばし、5のあんこを包み、丸く形を整え中央を軽く押さえる。
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7
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クッキングシートを敷いた角皿に間隔を開けて並べ、オーブンに入れ、35℃で30分発酵させる。
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8
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生地がふっくらと２倍くらいになったら、発酵終了。生地を取り出し、オーブンを190℃に予熱する。
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9
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8の生地にハサミで４ヶ所切り込みを入れ、全体にドリールを塗り、予熱完了後、約10分焼く。
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10
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生地の下側に、焼き色が付いていたら出来上がり✿
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11
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丸形にして、つぶあんを入れました✿
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12
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ＨＢ✿よもぎ食パンあんこ巻き（レシピＩＤ：2710138）
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13
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✿よもぎのちぎりパン✿餡入り（レシピＩＤ：3139353）
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コツ・ポイント
生地はＨＢにお任せです。
パナソ二ックＳＤーBT101使用
水分やイーストは、調節してください。
砂糖や餡も、お好みで変えてください。
パナソ二ックＳＤーBT101使用
水分やイーストは、調節してください。
砂糖や餡も、お好みで変えてください。
このレシピの生い立ち
ベーカリー用のレシピをアレンジしました。
砂糖やバターを控えめにし、一部薄力粉に変えたので、あっさりもっちりした生地になりました。
砂糖やバターを控えめにし、一部薄力粉に変えたので、あっさりもっちりした生地になりました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
3件
(3人)
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ふみぽよ✿
