ルクルーゼでふんわり蒸しパン

鍋に簡易蒸し器、水を入れ火にかける。途中水がなくならない様水はたっぷりと。布巾をかぶせて蓋をし水滴が落ちないようにする。

小麦粉と重曹を合わせてふるっておいたたボウルに砂糖を入れ泡だて器で混ぜる。

豆乳を150㏄入れ泡だて器で軽く混ぜる。固そうであれば様子を見て豆乳を足す。（生地を持ち上げてボタッと落ちるぐらい）

蒸気の上がった鍋に入れ強火で２０分ほど蒸す。竹ぐしでさして何もついてこなければ出来上がり。