色々野菜のキッシュ風

色々野菜のキッシュ風
冷蔵庫の掃除をしていたら もやしが危ない状態…おいしく食べるために考えたレシピ

材料 (1人分)

豆腐
1/4丁
切り干し大根
適量
人参
3cm
ピ-マン
1/2個
玉葱
1/4個
エノキ
1/4袋
もやし
1/4袋
1個
とろけるチーズ
1枚
ねぎ
お好みで

1

豆腐は軽く水切りしておく。
切り干し大根はあらかじめ水で戻しておく。

2

豆腐、切り干し大根、えのきは食べやすく切り、人参は拍子切り、玉葱はくし切り、ピーマンは細切りにする。

3

卵液をつくる。卵を溶き、切り干し大根の戻し汁を入れ、醤油、塩こしょうで味をつける。 チーズの半量をちぎって混ぜておく。

4

2をフライパンで炒める。塩こしょうし、軽く炒めたら、水を加えて煮る。野菜が柔らかくなったら耐熱皿に入れる。

5

卵液を4に注ぎ、残りのチーズ、ねぎ、パセリをいれる。

6

180℃のオーブンで20分焼く。

コツ・ポイント

どでかい茶碗蒸しのようになってしまいました。でもおいしかった。写真のせたいなぁ~。
お好みでごまをふると香ばしいよ。

このレシピの生い立ち

もやしをどうにかしたくて
レシピID : 267519 公開日 : 06/07/17 更新日 : 06/07/20

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (1人)

17/09/19

写真

勘違いしたーごめんなさい!ユーロンさんありがとうございます!謝り

ナピト

ありがとうです(^▽^)/

17/09/19

First tsukurepo mark
写真

切り干し大根がキッシュに合うって凄いです☆さすがkomさん☆尊敬

ナピト

ありがとうです(^▽^)/