(∵)屋:きすでチーズと塩こぶをはさむ

(∵)屋:きすでチーズと塩こぶをはさむ
梅をはさみたかったのに。。。そんな時、塩昆布をはさんでみました。ら、意外に、いけました。
とろーりチーズと塩昆布もマッチ。味付けは塩昆布の塩分のみでOKです。

材料

きす
適量
チーズ
1つにつき、7gくらい
塩昆布
1つにつき、2gくらい
小麦粉
適量
溶き卵
適量(1個分弱)
適量

1

写真

きすの開きを使います。きすの上に、チーズと塩昆布をおく。

2

写真

そして、もう一枚のきすの開きをのせる。きすで具をはさむように。

3

2をレンジアップして、チーズを溶かす。そうすると、チーズがのりの役割を果たし、爪楊枝などを使わなくてもよくなるため。衣がつけやすい。

4

小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を作り、油で揚げる。
※チーズが爆発しないように、気をつけてください。

コツ・ポイント

一回、レンジアップすると、チーズが溶けて、きすの開き同士がくっつくので、非常に作業しやすくなります。

このレシピの生い立ち

梅をはさみたかったのに、冷蔵庫に梅干しがなくて。
レシピID : 267523 公開日 : 06/07/17 更新日 : 06/07/17

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