超簡単 市販より旨い子供が喜ぶ!麻婆豆腐

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Description

麻婆豆腐が超時短、超簡単料理に 
忙しい時にはもってこいのレシピです♪

材料 (4人分)

100~150g
1丁
青ネギまたは白ネギ
2本または半本
●味噌
大さじ1・1/2~2
●しょうゆ
大さじ1
●みりん
大さじ1
●酒
大さじ2
●さとう
大さじ1
●鶏ガラスープ
小さじ2
200cc
しょうが(チューブ可)
半片または5cm
にんにく(チューブ可)
半片または5cm
大さじ1
大さじ3
豆板醤(お好みで)
小さじ1/2~2
ごま油
大さじ2

作り方

  1. 1

    写真

    ●の合わせ調味料を作っておきます

  2. 2

    写真

    ごま油をしき、しょうが、にんにくを弱火で香りが出るまで炒めます

  3. 3

    写真

    中火にし、挽き肉を入れ、ポロポロになるまで炒めます

  4. 4

    写真

    ●の合わせ調味料を入れ、ふつふつ沸くまで煮ます
    甘めは豆板醤は抜いて下さい
    豆板醤を入れる際はここで

  5. 5

    写真

    豆腐を入れ、フライパンを回しながら、合わせ調味料を混ぜ合わせていきます

  6. 6

    写真

    青ネギを入れ、混ぜ合わせます
    水溶き片栗粉回し入れ、とろみをつけます

  7. 7

    写真

    器に盛り出来上がりです

コツ・ポイント

豆腐を崩さないようにフライパンを回しながら、混ぜ合わせて下さい

お子様向けに最初は豆板醤抜きでよそい、次に大人向けに豆板醤を入れて混ぜ合わせても大丈夫です
ご家族で二種類の辛さが楽しめます♪

このレシピの生い立ち

市販の麻婆豆腐じゃ、美味しくない
家にある調味料で超簡単、時短料理を目指しました
子供には、甘口に
大人は辛口に仕上げます



作って下さった皆様にhappyが訪れますように♪
レシピID : 2675479 公開日 : 14/06/19 更新日 : 14/09/16

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

26 (26人)
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チャンヒロ
ホント簡単!余っていたニラも入れました!子供も大喜び!大人は、ラー油を入れただけで、本格的な味に!レシピに感謝!
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Mizzelle
簡単だし、子供も食べられて有り難いです!
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s_u_i
簡単ですぐできるのにおいしくて感動です!またつくります❤︎