満点!サラダよ。

満点!サラダよ。
モロヘイヤを使った栄養満点の少し変わったイタリア~ン♪なサラダです。
カラフルなピーマンも使っているので彩りもGOOD!!
緑ピーマンは入れすぎると臭いのでお好みで加減して下さい。

材料 (4人分)

<ドレッシング>
赤ピーマン
1個
黄ピーマン
1個
緑ピーマン
1個
生バジル
3~5枚くらい
ポン酢
大さじ4
大さじ1
<具>
モロヘイヤ
1袋
ツナ缶(あればノンオイル)
1缶(80グラム)
塩・コショウ
適量

1

写真

赤・黄ピーマンは縦に3つに切り(大きいので)、5㎜幅に切る。緑ピーマンは縦半分に切り、5㎜幅に切る。

2

ボールorバットにポン酢・オリーブオイル・ちぎったバジルを入れよ~く混ぜてドレッシングを作る。
そこにピーマンを入れ、ひと混ぜして2時間ほど冷蔵庫で冷やす。(1時間ぐらいしたら混ぜて、また冷やすと良い。)

3

写真

モロヘイヤは茹でて、荒いみじん切りにする。
ボールにモロヘイヤ・ツナ缶(缶汁ごと)・塩・コショウを入れる。

4

写真

混ぜて、冷蔵庫で冷やす。

5

お皿に(4)の具をお皿に4等分にして、ドレッシングをかける。
食べる時に、よ~く混ぜていただく。

コツ・ポイント

オリーブオイルの変わりにごま油でも中華風で美味しいかも。

このレシピの生い立ち

レシピID : 26761 公開日 : 01/08/06 更新日 : 01/08/06

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