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鶏皮を細かく切ってカリカリになるまで炒める
カリカリにいたまったら、きっちんシートにあげて油をすわせる。フライパンの油はすてる。
軽く拭いてそのままフライパンで目玉焼きをつくる。硬さは好みで
目玉焼きをお皿にとりだしたら、食パンをトースターでやく
酒醤油みりんをフライパンに入れて、鶏皮を入れて絡める
水気があまりなくなったらおっけー!
キャベツは千切りする。
パンを横にスライスしてマーガリンをぬり、キャベツをのせ、マヨネーズをかけて、鶏皮の照り焼きを乗せて目玉焼きをのせる
二つか四つにきってお皿へ!