揚げない!小茄子丸ごとガーリックソテー

揚げない!小茄子丸ごとガーリックソテー

Description

丸ごとでも 小茄子なら揚げなくても大丈夫!ヘルシーな一品です

材料

小茄子
10個
1カケ
大葉
4枚
白ゴマ
少々
醤油
大さじ1
少々

作り方

1

写真

小茄子のヘタを取ります

2

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にんにくをみじん切りにし、フライパンにオリーブオイルを入れ、にんにく、小茄子を入れます

3

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ゆっくりと 弱火で、たまにかき混ぜながら小茄子に火を通していきます
最後に大葉のみじん切りと醤油、塩で味付けをします

4

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お皿に盛ってから
ゴマをふります

コツ・ポイント

あまり触らず、たまにかき混ぜるのがポイント!

このレシピの生い立ち

ガーリックと旬の茄子で、季節の変わり目を乗り越えよう(^O^)/
レシピID : 2677904 公開日 : 14/06/20 更新日 : 14/06/20

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