〖とろっと美味しい♡肉じゃが〗

〖とろっと美味しい♡肉じゃが〗

Description

えのき茸とたっぷりの玉ねぎを加えたとろとろ感が美味しい肉じゃがです

材料 (4人分)

豚薄切り肉
200㌘
じゃがいも
中4個
玉ねぎ
中2個
えのき茸
1袋
絹さや(人参等でも)
50㌘位〜
大さじ1/2
小さじ1/2
大さじ2.5
大さじ2.5
◎醤油
大さじ3弱〜3
◎砂糖
大さじ1/2
150cc

作り方

1

豚肉は食べやすい大きさに切ります
じゃがいもは皮をむきひと口大に切り、水にさらします

2

玉ねぎは縦半分に切り適当に櫛形に切ります
えのき茸は根元を落として半分に切り、ほぐしておきます

3

絹さやは筋取りして大きければ斜め半分に切ります(人参等でも→薄切り)

4

鍋に油を熱して豚肉を炒め、色が変わってきたら玉葱(人参等)炒めます
玉葱がしなっとしてきたらじゃがいもを加え水を入れます

5

◎の調味料を入れて、えのき茸も加えて、落とし蓋をしてじゃがいもがやわらかくなるまで煮ます
途中出るアクは取り除きます

6

落とし蓋を取り、お好みの汁気まで強火煮詰めます
煮詰め終わる前に絹さやを加えてサッとひと煮したら出来上がりです

7

鍋ごと冷めるまでそのまま置いて、味を含ませておくと更に美味しいです

8

写真

手軽に人参でも美味しい

9

2018.2.12
一部見直ししていますm(__)m

コツ・ポイント

✻じゃがいもは、落とし蓋をして煮ると大きさや種類にもよりますが、中火10分程で柔らかくなります一度様子見る, ホロッとしてきたら火を止める
✻落とし蓋はアクも油も取るシート使用←楽です、鍋蓋は使わず、完成後蓋をして冷ます

このレシピの生い立ち

普段肉じゃがには白滝やしめじをよく入れるのですが、代わりにえのき茸を入れたらとろっとして美味しいと思いました
レシピID : 2678283 公開日 : 14/06/21 更新日 : 18/03/18

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

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19/03/28

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冷蔵庫にある材料で夫弁に~♬夫大好物なの~(〃艸〃)

komutatata

旦那様大好物嬉♡komu③のおかげ^^有難う❤春だね桜満開よ

18/11/20

写真

絹さや→グリーンピースで謝。ホクホクとろとろでとっても美味♡

ウメ吉さん

グリピ彩綺麗♡美味作頂き素敵嬉✨食材豊素敵な献立惚♡大感謝❤

18/07/05

写真

エノキなしでゴメンね☆お弁当の肉じゃがテンション上がるよね♡

komutatata

肉じゃがレシピ選貰え凄嬉♡豪華二段✨大感謝❤時折豪雨安全にね

18/06/20

写真

人参入れたら普通の肉じゃが風に^^;えのき入り美味しい!ご馳走様

pitachan1

わぁ凄美味しそう♡普通で正解笑♡大感謝❤ドレ姿ぴたⓒお綺麗✨

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