フレッシュトマトとバジルの夏パスタ♪

フレッシュトマトとバジルの夏パスタ♪
リコピンたっぷりのフレッシュトマトのパスタ♪
バジルの香りとトマトの風味が最高です(^^)b

材料 (2人分)

トマト
2個
フレッシュバジル
4〜5枚
EXバージンオイル
30cc
スパゲティー
180g
にんにくスライス
2かけ
玉ねぎ(みじん切り)
2分の1個
塩・粗挽き黒コショー
適量
パルメザンチーズ(粉チーズ)
適量

1

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完熟前のハリがあって弾けそうなトマトが理想♪

トマトは熱でくずれ易いので一口サイズより少し大きめに切っておきます。

2

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調理の前に材料を揃え下ごしらえをしておく。

パスタは時間との勝負なので調理前の材料の準備をしっかり(^^)b

3

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フライパンにオリーブオイルとニンニクを弱火で香りだしします。
ニンニクは焦がさないようにして取り除きます。

4

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ニンニクの香りがついたオリーブオイルで玉ねぎのみじん切りを炒めます。
やはり焦げない程度に…。

5

パスタが茹であがったらフライパンに投入!
トマトを加えて温める程度に炒めます。

6

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塩コショーで味を決めたら、さいごにバジルを加えて軽くからめて完成です!
盛りつけたら、パセリと粉チーズをトッピング♪

コツ・ポイント

トマトの風味を活かして
塩コショーだけでさっぱりと仕上げます。

このレシピの生い立ち

新鮮なトマトが手に入ったら作りたいパスタです。
食欲のないとき元気になれる一品です(^^)/
レシピID : 2678392 公開日 : 14/06/20 更新日 : 14/07/17

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バジルがなかったのでバジルペーストで作りました。美味しかったです

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シンプルで美味しいです〜♪また作ります、ありがとうです!

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バジルとニンニクの香りがとっても合いますね。リピ決定です!

55mint