簡単副菜 レンコンきんぴら

簡単副菜 レンコンきんぴら
ナンプラーの臭みが全くなく、れんこんがおいしくたくさん食べれます。

材料 (2人分)

蓮根
1節
小さじ1
★お酒
大さじ1
鰹節
適量
いりごま
適量

1

レンコンを5mm程度の薄切りにし、酢にさらします

2

オリーブオイルを熱したフライパンにレンコンをいれ、炒めます。しんなりしたら★の調味料、鰹節、いりごまを入れて完成。

3

今回は余っていたしめじとズッキーニを入れて作りました。(写真参照)

コツ・ポイント

ナンプラーをいれすぎると、独特の臭みがでるのでそのときのレンコンや他の具材の量をみて味付けは調整してください!
冷蔵庫にいれれば、常備菜として1〜2日持ちます。

このレシピの生い立ち

母から教わったレシピに色んな具材をいれて作るようになりました。ナンプラーのおいしさに気づく一品です!
レシピID : 2678599 公開日 : 14/06/30 更新日 : 14/06/30

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

14/07/09

First tsukurepo mark
写真

使い切れないナンプラーを使って美味しい1品ありがとう♬^ ^

ふなここ

お弁当にありがとうございます!ぜひまた作ってください⑅◡̈*